Вымойте и очистите овощи. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. В мультиварку налейте растительное масло и пассеруйте овощи. Затем выложите их в отдельную посуду, а в мультиварку уложите начиненные фаршем «ракушки». Залейте «ракушки» наполовину водой. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 45 мин. Периодически проверяйте состояние «ракушек» и при необходимости подливайте воду. Добавьте в обжаренные овощи черный молотый перец, соль, сметану и томатную пасту, перемешайте и доведите до кипения. Залейте фаршированные «ракушки» соусом и тушите еще 2 мин.
400 г мясного фарша (любого), 300 г макарон, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, зелень (любая), вода, черный молотый перец, соль.
Очистите и мелко нарежьте лук. Добавьте его вместе с солью и перцем в мясной фарш и перемешайте. На дно мультиварки налейте растительное масло и выложите фарш. Обжаривайте его в режиме «Выпечка» в течение 30 мин. В мультиварку всыпьте макароны, добавьте соль, перемешайте с фаршем и залейте кипятком. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 10 мин. Готовое блюдо перемешайте и посыпьте мелко рубленой зеленью.
Запеканка из мясного фарша
350 г мясного фарша (любого), 200 г сыра (любого, твердых сортов), 3–4 картофелины, 3 яйца, 1 луковица, 1 столовая ложка сливок, 1 чайная ложка растительного масла, базилик, соль.
Вымойте и очистите овощи. Картофель натрите на крупной терке и смешайте с фаршем. Лук нарежьте маленькими кубиками и вместе с перцем и солью добавьте в картофельно-мясную массу. Сыр натрите на терке, смешайте с яйцом, сливками и солью. Смажьте растительным маслом емкость для варки и выложите туда картофельно-мясную массу. Залейте сырно-яичной смесью. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 1 ч. Осторожно переверните запеканку на другую сторону и выпекайте еще 30 мин.
500 г фарша из говядины, 200 г пшеничной муки, 500 мл молока, 2 яйца, 1 луковица, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соды, ½ чайной ложки лимонного сока.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко, соль и 2 столовые ложки растительного масла. Затем добавьте соду с лимонным соком и перемешайте. Медленно подсыпайте в яичную массу муку и осторожно перемешивайте. Смажьте дно сковороды растительным маслом и испеките блинчики из полученного теста. Очистите лук и мелко его нарежьте, смешайте с мясным фаршем. Налейте в мультиварку растительное масло и поджарьте фарш с луком. Для этого включите режим «Выпечка» на 15 мин. Периодически помешивайте фарш и следите за его консистенцией (откройте крышку для испарения лишней жидкости или долейте немного воды, бульона). Заверните готовый фарш в блинчики. Затем выложите начиненные блинчики в мультиварку и на 10 мин. включите режим «Выпечка».
Для теста: 200 г пшеничной муки, 1 яйцо, 1 чайная ложка растительного масла, соль, 50 мл воды.
Для фарша: 500 г свинины, 500 г говядины, 2 луковицы, черный молотый перец, соль.
Смешайте пшеничную муку с яйцом, водой и солью. Замесите тесто. Мясо измельчите с помощью мясорубки вместе с очищенным луком. Добавьте в фарш черный молотый перец и соль, перемешайте. Раскатайте тесто и нарежьте на куски. Положите на кусочки теста фарш защипните края. На дно мультиварки налейте немного воды. Смажьте растительным маслом корзину для варки на пару и уложите в нее манты. Включите мультиварку в режиме «Варка на пару» на 50 мин.
