Что и как есть, чтобы быть здоровым. Системы Наумова, Брегга, Шаталовой, Гогулан. Лучшие рекомендации - страница 14
Для приготовления полезного борща вам понадобится:
✓ 3 л воды,
✓ 300–500 г мяса свинины,
✓ 3 ст. л. квашеной свеклы,
✓ 5 ст. л. квашеной капусты,
✓ 100 г вареной фасоли,
✓ 2–3 квашеных помидора,
✓ несколько зубчиков чеснока.
Для начала нужно сварить мясной бульон. Помещаем мясо в кастрюлю с водой, кладем туда целую очищенную луковицу и варим. Когда мясо будет почти готово, отливаем 1 л бульона в другую кастрюлю, добавляем туда квашеную свеклу и кислую капусту и тушим овощи в течение 40 минут. К готовым овощам добавляем 100 г вареной фасоли (ее можно приготовить заранее и хранить в холодильнике). В кастрюлю с мясом добавляем картофель и варим его до готовности. Затем смешиваем содержимое обеих кастрюль и добавляем квашеные помидоры. Через 5 минут борщ готов. Его подают со сметаной и чесноком. Такое блюдо аналогично полноценному обеду.
Полезная каша
После борща хорошо включить в свой рацион кашу. Борщ активирует работу желудка, так как является кислотной пищей. Каша – это щелочная еда, потому она полезна для двенадцатиперстной кишки. Кроме того, она улучшает перистальтику кишечника и способствует его очищению. Благодаря кашам вся пищеварительная система начинает работать как часы. Можно употреблять овсяную, пшеничную или пшенную кашу. Хорошо включать в рацион рисовую кашу, но только с растительным маслом, или гречневую – желательно с курицей, чтобы они хорошо усвоились.
Можно использовать несколько рецептов каш.
Для приготовления пшенной каши вам потребуется:
✓ 1,5 стакана пшена,
✓ 3 стакана воды,
✓ пучок петрушки,
✓ несколько зубчиков чеснока,
✓ соль по вкусу.
Крупу нужно промыть 6 раз холодной водой, на 7-й – горячей. Затем залить пшено кипятком, посолить и варить в течение 5 минут на среднем огне под закрытой крышкой. Мелко нарезать петрушку и чеснок. Добавить овощи в готовую кашу. Кастрюлю накрыть полотенцем и оставить на полчаса настояться.
Для приготовления овсяной каши вам потребуется:
✓ 2 стакана овсяных хлопьев среднего помола,
✓ 1 л воды,
✓ 0,5 л молока,
✓ соль по вкусу.
Геркулес залить холодной водой и варить на слабом огне до тех пор, пока не выкипит вода. Затем добавить горячее молоко, помешать и варить до загустения. В готовую кашу добавить соль по вкусу.
Для приготовления каши из пшеничной крупы вам понадобится:
✓ 200 г пшеничной крупы,
✓ 2 л воды,
✓ 4 ст. л. сахара,
✓ 2 стакана молока,
✓ соль по вкусу,
✓ 1 ст. л. грецких орехов или миндаля.
Крупу промыть, залить холодной водой и поставить на слабый огонь. Варить в течение 2 часов. В готовую кашу добавить кипяченое молоко, сахар и соль. Все тщательно перемешать. Перед тем как подавать, кашу можно посыпать измельченным грецким орехом или миндалем.
Для приготовления гречневой каши вам потребуется:
✓ 200 г куриного мяса,
✓ 2 стакана гречневой крупы,
✓ 1,5 л воды,
✓ 2–3 зубчика чеснока.
Куриное мясо залить 1 л воды и сварить отдельно до готовности. Крупу промыть и замочить в 3 стаканах воды на 1 час. Затем добавить соль и в этой же воде варить гречку в течение 10–15 минут. Кашу подавать с мясом, посыпав сверху мелко нарезанными зубчиками чеснока.
Для приготовления рисовой каши вам потребуется:
✓ 0,5 стакана рисовой крупы,
✓ 2 стакана воды,
✓ 1 ч. л. масла.
Рисовую крупу предварительно нужно промыть несколько раз (можно залить водой и оставить на 2–3 часа, затем воду слить). Затем ее засыпают в кипящую воду, добавляют масло и варят в течение 5–10 минут, периодически помешивая. Затем кастрюлю накрывают крышкой и оставляют кашу томиться на небольшом огне до полной готовности.
Похожие книги
