Диета для молодой мамы - страница 5

Фосфор вы можете обнаружить в каждой клеточке нашего тела, он способствует росту организма и заряжает нас энергией и силой, помогает при артритах и сохраняет кости, зубы и десны здоровыми. Источником фосфора для вас могут стать такие продукты, как яйца, орехи, рыба, мясо. В сутки кормящая мама должна потреблять до 1,5 г фосфора. Магний. Потребность в нем удовлетворяется чаще всего благодаря хлебу, так как магнии содержится в муке, пшеничных отрубях, пшенице, его можно также встретить в лимонах, капусте, горохе, абрикосах. Магний превращает сахар в энергию, предупреждает отложения кальция. Человек может потреблять 400 мг магния в день. Кстати, магний содержится и в питьевой воде.

Организму также необходим калий. Он снабжает головной мозг кислородом, осуществляет сокращения мышц и обеспечивает правильную работу сердца. Нехватка калия может привести к повышенной утомляемости, учащенному сердцебиению и снижает кровяное давление.

Железо содержится в красном мясе, шпинате и бобах и является незаменимым источником энергии, которая так быстро заканчивается у кормящих мам. Железо призвано каждый день бороться с усталостью, особенно если у вас низкое содержание гемоглобина в крови. Вы можете получать железо из продуктов, которые уже содержат витамин С или кальций, тогда железо будет усваиваться лучше.

Фолиевую кислоту, содержащуюся в печени, дрожжевых продуктах, нужно принимать как до, так и после родов.

Магний содержится в морепродуктах, зеленых овощах, орехах, молочных продуктах. Витамин А организует работу вашего организма при условии наличия минеральных веществ и жиров. Последние особенно необходимы, потому что витамин А усваивается только вместе с жиром. Вы можете получить этот витамин из печени, сливочного масла, моркови, капусты, томатов и брокколи.

Витамин D также усваивается только вместе с жиром и содержится в рыбе, печени, молочных продуктах и яичных желтках. Особенность этого витамина в том, что наша кожа под воздействием солнечных лучей сама способна воспроизводить его. Вместе с фосфором и кальцием витамин D формирует кости и зубы.

Витамин В находится в семенах и цельных зернах, рыбе, потрохах, свинине и говядине.

Витамин С очень важен для восстановления нашего организма, ускоряет выздоровление, благодаря этому витамину в нашем организме усваивается железо. Витамин С растворяется в воде и теряет свои полезные свойства при тепловой обработке, поэтому лучше употреблять свежие овощи и фрукты. Витамином С богаты черная смородина, картофель, цитрусовые, красный перец, киви, шиповник, брокколи.

Клетчатка. Именно она заставляет ваш кишечник работать правильно. Источниками клетчатки выступают овощи (салат, капуста, морковь и т. д.); фрукты (груши, яблоки, сливы, инжир); зерновые (отруби, коричневый рис, рожь и пшеница, овес); бобовые (чечевица, фасоль). Клетчатки можно употреблять от четырех до шести порций в день.

Итак, что такое питательные вещества, мы уяснили. Теперь следует разобраться, что такое калории и как с ними бороться. Калорийность можно определить как энергетическую ценность продуктов питания или как количество энергии, выделяемой человеком в связи с потреблением пищи. Калории обеспечивают нас энергией и силой. Благодаря им мы можем вести активный образ жизни. Но в организм должно поступать лишь определенное их количество, т. е. ровно столько, сколько мы можем потратить в течение дня. Если в сутки вы потребляете калорий больше, чем тратите, то, безусловно, ваш вес начинает расти, так как неиспользованные калории имеют свойство оставаться про запас. Таким образом, калории могут быть для нас как друзьями, так и опасными врагами, портящими нашу великолепную фигуру. Но, если же вы научитесь соблюдать баланс и потреблять ровно столько калорий, сколько необходимо, вы сможете сохранить и удержать свои вес. Если вы сократите потребление калорий, то начнете худеть.