Про пироги!
Дачные истории
«Скучает мысль о печке
Средь современных благ.
Вот из трубы колечки
И сажи черной мрак.
В углу грустят ухваты
И гари запах мил…
Как жаль, что кто-то даты,
тихонько, подменил.»
(Валериант)
Я уже рассказывала в своих «Дачных историях» о том, что мои родители, будучи пенсионерами, купили дом в деревне «под дачу», как они говорили, обустроили его и стали жить да поживать! Вспоминаю с улыбкой интересный случай из жизни на даче…
Печь на кухне была старая, и папа – мастер на все руки, её переложил, а мама побелила и мы решили её опробовать. С вечера замесили тесто, к утру оно «подошло», приготовили начинки разные: мясо, рыбу, варенье.
– Эх, хороши будут пироги!
Пока возились с дровами, с заслонкой, проверяли тягу – успели прийти в некоторое замешательство и растерянность, при этом мама часто отвлекалась от основного занятия (приготовления к выпечке), контролируя наши действия… Практически в торжественной обстановке пироги отправили в печь. Засекли время, проверяя готовность и по запаху, и на глаз. В нужный момент вынули румяные красавцы, смазали маслом, накрыли салфетками, чтобы они «дошли» и чуть ли не под барабанную дробь стали их разрезать, чтобы всех угостить и полакомиться от души!
Мой взгляд больше был сосредоточен на маме, так как она очень уж волновалась – хотела произвести впечатление потрясающей хозяйки и бывалого кулинара, но что-то меня удивило в её выражении лица и через несколько секунд я поняла, в чём дело, переведя взгляд на пироги. А они оказались пустыми! Вот это да! Мама, захлопотавшись, забыла положить в них начинки, которые благополучно ждали своего. часа в холодильнике!
Сначала повисла минута молчания, потом разразился хохот – это мы все враз начали смеяться над собой же, так как каждый отчасти был повинен в «неправильной» выпечке пирогов. И что вы думаете? Все сели за стол и начали пить чай с неудавшейся стряпнёй! Каждый брал себе кусок и мечтал вслух о том, как бы он сейчас поел пирожка с рыбкой или с мясцом! Так и чай попили, и вдоволь насмеялись, и дружно провели время… Вот как бывает! Одно хорошо – печь папа переложил умело, молодец!
Прошло много лет с того случая. Папы с мамой уже нет в живых и дача сиротливо стоит в умершей деревне. Но, когда я «завожу стряпню», мои дети шутят, говоря:
– Мама! Не отвлекайся, чтобы не получились пироги, как у бабушки, ни с чем!
