Чтобы исключить окисление и разрушение витаминов, обогатители из витаминов и микроэлементов приготавливают отдельно [18].
При этом высокое содержание питательных веществ в корме способствует напряженному функционированию ЖКТ, следствием чего являются заболевания органов пищеварения. Одновременно нарушается микробиоценоз кишечника. Микрофлора ЖКТ обладает колониальной резистентностью, участвуя в процессах пищеварения, обеспечении иммунитета и детоксикациии. Рациональное использование белка организмом птицы зависит от сбалансированности его аминокислотного состава и уровня доступности аминокислот из комбикорма. Белок является основой для построения тела и наращивания живой массы бройлеров.
В современном птицеводстве приоритетным является поиск стратегий кормления цыплят-бройлеров, позволяющих максимально эффективно использовать местную сырьевую базу, снизить затраты питательных веществ на производство продукции и повысить ее качество. Эффективность использования бройлерами кормов зависит не только от уровня содержания в них аминокислот, но и от соотношения к метионину и суммы метионина и цистина к лизину [109, 7].
Стоит констатировать, что почти всегда экономически целесообразно снизать уровень питательных веществ, сохраняя их баланс, и увеличивать в пределах разумного и возможного дозу корма для обеспечения суточной потребности птицы.
Определение норм содержания аминокислот в корме рассматривается как основная и самая важная часть работы, направленная на улучшения мясных качеств бройлеров.
Опытным путем учеными Сибирского научного института доказано, то целесообразно применять низкоэнергетические комбикорма одновременно с повышением уровня аминокислот.
При снижении уровня обменной энергии на 10, 20 и 30 ккал и увеличению содержания аминокислот на 10, 15 и 20% снижается стоимость 1 тонны комбикорма до 23%, а затраты на производство мяса до 11%, прибыль увеличивается до 13,6% и рентабельность до 10,3%.
Также установлено, что использование таких комбикормов предотвращает избыточные жировые отложения и увеличивает содержание белка в мышцах. Оптимальный уровень повышения аминокислот в комбикормах при снижении в них энергетической питательности составил 15%. Если уровень аминокислот повышали до 20%, продуктивность снижалась за счет нарушения оптимального соотношения аминокислот [190].
Снижать энергетическую ценность на 30 ккал экономически выгодно, но нецелесообразно в сравнении с другими изучаемыми режимами, так как мясная продуктивность птицы снижается, а потребление комбикормов значительно увеличивается, что приводит к дополнительным затратам.
В теории и практике нормированного кормления сельскохозяйственной птицы, ранее устраивавших птицеводов, сегодня требуется пересмотр некоторых положений.
Действующие до недавнего времени рекомендации по нормированному кормлению птицы всех видов были разработаны с учетом применения кукурузно-соевых комбикормов. Сегодня, в связи с изменением экономической ситуации, в стране повсеместно используют комбикорма из наиболее дешевых, но и в то же время трудноперевариваемых компонентов ячменя, подсолнечного шрота и жмыха, отрубей, мясо-перьевой муки и других, им аналогичных. Их перевариваемость в среднем на 8—10% ниже, чем у кукурузы с соей, из-за наличия 5,5—9,5% пентозанов, до 15% клетчатки, до 0,2 – 10,7% бетаглюканов и непереваримого кератина.
