Эх, были бы у меня крылышки - страница 3

Разложенное по сковородкам тесто, отправлялось в русскую печь и спустя два часа, горячая горбушка отрезалась, и с хрустом уминалась за обе щеки с кружкой молока или холодным сливочным маслом. Масло таяло, ноздрястый мякиш тут же его впитывал, отчего краюха становилась только вкуснее.

Пирожки, ватрушки, шанежки, беляши – бабушка через день баловала внучек вкусняшками. Не ленилась, несла им гостинцы вечерами, а девчата радовались. Даже сытая, Валюшка не могла отказаться от вкуснейшего пирожка размером со взрослую ладонь.

Нет, так как у бабушки у нее не получалось. Она научилась печь свои «плюшки» – тортики. Первый из них, под названием «Мазурка» испекла на свой день рождения в 9 лет.

Пекла всегда с удовольствием, меняла рецепты, добавляла свои ингредиенты. Выпеченные по одному и тому же рецепту, торты всегда получались разными на вкус.

Выйдя замуж за месяц «откормила» мужа на восемь килограммов. Всегда удивлялась, почему все его друзья предпочитали еженедельно гостить у них. И только перед переездом ребята признались, что приезжали больше из-за тортиков и пирожных, приготовленных Валюшкой. А жены друзей смеялись, рассказывая, как после очередных гостей мужья ставили Валюшину стряпню им в пример.

Валюшка удивлялась: что особенного в ее готовке? Это сейчас она знает – ей всегда хотелось порадовать своих близких чем-нибудь вкусным: будь то торт, или кроличье рагу, лагман или самодельный вишневый ликер. Просто все блюда она готовила с большой любовью.

Был еще один случай на ее памяти. Так случилось, что муж сдружился с пчеловодами, вывозившими своих жужжащих питомцев на цветущие поля. И как-то с рыбалки пришел не один, а с гостями. Так в их семье появился крестный их старшего сына. Три года тесного общения, сроднили разных по возрасту людей.

Так вот, на третий год к крестному приехал на лето его младший братишка с семьей. На тот момент они жили заграницей: мама и папа – родились в Советском Союзе, а их дети – в Германии. По-русски старший мальчик знал только два слова «айда купаца» со страшным немецким акцентом. А девочка – этакая маленькая леди, знающая себе цену, с невозмутимым видом доводила брата, тот быстро заводился, жаловался матери, а девочка делала вид, что вообще не понимает, что от нее хотят, и что вообще происходит.

В общем вся компания, числом в десять человек, включая иностранцев, появилась во дворе их дома. А Валюшка с утра затеяв тесто, пекла хлеб на неделю. И как раз достала из духовки первые три булки. Свои детишки были привычны к тому, что делала мама, послушно ждали, когда хлеб немного «отдохнет».

Пока все перезнакомились, пока приготовился огромный казан куриного жаркого, пока накрывался стол – дети дружно играли, не смотря на языковую преграду (они понимали друг друга без переводчиков).

Все дружно расселись за столами и тут гости с таким аппетитом накинулись на еще теплый хлеб, что три булки улетели за три минуты. Хорошо, что подоспела еще одна партия выпечки. Не дав хлебу отлежаться, еще три булки были съедены в считанные секунды. Валюшка оторопела. Глядя на гостей, ее дети старались наесться хлебом, будто их не кормили неделю.

Уже позже, когда сытые и разомлевшие от еды дети, сонно прильнули к родителям, мама ребятишек рассказала, что такой хлеб, темный, горячий, ароматный у них стоит очень дорого и не каждый день появлялся на столах. Было чему удивиться Валюшке и ее семье.