Исследования показывают, что кальций в продуктах уменьшает склонность к образованию камней в почках, в таблетках – увеличивает! Статистические данные некоторых исследований говорят, что кальций, поступающий с пищей, склонен уменьшать количество сердечно-сосудистых заболеваний, а в таблетках, возможно, наоборот! Поэтому современные рекомендации говорят: из этих 1200 (800) суточных миллиграммов кальция минимум 40 %, а лучше – половина, должны поступать с натуральными продуктами. Вот приблизительная табличка, какие продукты сколько содержат:
• молоко, пол-литра – 300 мг;
• один йогурт – 250 мг;
• стакан апельсинового сока – 300 мг;
• творог, 100 грамм – 120 мг;
• сыр – в 50 граммах – 200–300 мг в зависимости от сорта;
• зеленая фасоль – в 100 граммах – около 100 мг.
Только помните, что без витамина D никакой кальций усваиваться не будет!
Минералам приписывают способность обеспечивать преимущество той или иной комбинации хромосом при зачатии. То есть возможность предопределять пол будущего ребенка! Не знаю, насколько это справедливо, но считается, что насыщенность пищи кальцием и магнезией повышает вероятность зачатия девочки, а калием и натрием – мальчика! Кстати, это не единственная теория о предопределении пола. Одна из них связывает пол будущего ребенка со временем его зачатия. Если зачатие происходит вскоре после овуляции – самый «чувствительный» период – то, скорее всего, родится мальчик, так как сперматозоиды, содержащие Y-хромосому (отвечающие за мужской пол), более подвижные и якобы быстрее достигают яйцеклетки. В условиях повышенной вероятности зачатия это может сыграть свою определяющую роль.
Важнейший элемент, в котором нуждается наш организм, – калий.
Норма калия в крови – 3,6–4,5 мэкв/литр. Он может теряться из крови при приеме мочегонных, при поносе, рвоте – любом обезвоживании, под воздействием некоторых гормонов. Он может и не покидать организм, а при определенных условиях (резко повышенный сахар, например!) и при определенных болезнях уходить из циркулирующей крови внутрь клетки. Важно правильно определить причину, иначе насытишь больного калием, а потом его ионы выйдут обратно из клетки, и бороться придется уже с резко повышенным калием! Ведущим симптомом пониженного калия является выраженная мышечная слабость. Для появления симптомов нужно, чтобы уровень калия упал до 3,0 мэкв/литр. Насколько эта слабость может быть выраженна, иллюстрируют слова одной моей больной: «Я не могу удержать стакан воды, чтобы запить таблетку!» Опасность в том, что слабость может поразить и дыхательные мышцы, диафрагму, и больной просто не сможет вздохнуть! В других случаях паралич мускулатуры кишечника приведет к его обструкции (закупорке) со всеми неприятными последствиями. Другое грозное осложнение – аритмии, вплоть до фатальных. Причем они могут развиться при даже небольшом снижении калия, особенно если у больного уже есть атеросклероз сосудов сердца, стенокардия, или он принимает «Дигоксин», или у него низкий магний. Кстати, про магний: если не удается восполнить уровень калия и он продолжает куда-то уходить, в первую очередь надо проверить уровень магния. Пока его не восполнишь – калий не удержать… Как восполнять? Можно таблетками, но если ситуация не срочная – лучше, конечно, с пищей. Все знают про курагу. Но рекордсмен здесь – сушеные финики! Впрочем, все сухофрукты богаты калием. Также орехи, авокадо лишь немного уступают кураге. Много калия в овощах (помидоры, морковка, шпинат, родной картофель, брокколи) и фруктах (бананы, киви, манго, апельсины). В мясе тоже, кстати, есть немало калия.
