Плоды заготавливают: зрелыми и незрелыми. Незрелые плоды заготавливают в июне (когда они достигают размера спелых плодов, но створки их еще не одревеснели и орех можно проколоть иглой.
Фармакологические свойства. Препараты из листьев и околоплодника обладают бактерицидными свойствами.
Орех оказывает вяжущее, ранозаживляющее действие.
Химический состав.
1. Ядра (семя) плодов: витамины С, А, В>1, В>2, В>3, В>6, В>9, Е, Р, каротин, β-каротин, хиноны, углеводы (сахара) – клетчатка, жир, высыхающее жирное масло: кислоты – арахиновая, лауриновая, миристиновая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая, ненасыщенные ЖК – арахидоновая, полинасыщенные ЖК – линолевая, линоленовая, красящее вещество – юглон, ДВ, белковые вещества: незаменимые аминокислоты – валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, преонин, триптофан, фенилалан, заменимые аминокислоты – гистидин, оргинин, тирозин, цистин, безазотистые экстрактивные вещества, минеральные в-ва – железо, йод, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, медь, натрий, сера, фосфор, фтор, хлор, цинк.
2. Зеленые плоды: витамины С, каротин, красящее вещество – юглон, ДВ.
3. Листья: витамины С, В>1, В>8, Р, каротин, флавоноиды, эфирное масло, красящее вещество – юглон, юглон (5-окси-1,4-альфанафтохинон), ДВ: галловая к-та, эллаговая к-та.
4. Скорлупа зеленых плодов: красящее вещество – юглон.
5. Околоплодник незрелых плодов: витамины С, красящее вещество – юглон, ДВ.
6. Недозрелые листья: витамины С, А, В>4, Р, флавоноиды, углеводы (сахара) – клетчатка, эфирное масло, красящее вещество – юглон, ДВ.
7. Перегородка между частями ореха: витамины, алкалоиды, свободные (органические) кислоты, ДВ, минеральные в-ва – йод.
Побочные действия. При заболеваниях желудка или кишечника: клетчатка орехов может раздражать слизистую оболочку пищеварительного тракта, вызывая тошноту и рвоту.
При повышенной чувствительности после приёма орехов могут возникнуть аллергические реакции (крапивница, отек Квинке, аллергический стоматит, диатез).
Прием плодов не рекомендуют страдающим кожным заболеваниям, как экзема, псориаз, нейродермит.
Применение в стоматологической практике.
1. Отвары и настои листьев и околоплодников в народной медицине применяют при стоматитах, а также пьют как улучшающее обмен веществ и общеукрепляющее средство при гиповитаминозах.
2. Порошок из околоплодников считался кровоостанавливающим средством, им присыпали язвы и раны.
3. Свежее масло из околоплодников способствует заживлению язв.
4. Однако для производства витаминных препаратов целесообразнее использовать не сами плоды, имеющие громадную пищевую ценность, а околоплодники после извлечения орехов а также листья. После обработки известковой водой незрелые плоды в околоплоднике теряют свой горький вкус и готовы для дальнейшего применения.
5. Поджаренные ядра жуют для устранения дурного запаха изо рта.
6. 2 ст. л. на 1 стакан воды, кипятить 1 мин, настоять 1 час, процедить. Отвар листьев применяют при стоматитах.
7. 1 чайную ложку зеленой кожуры ореха залить 1 стаканом кипятка. Применять при кровоточивости десен.
