По данным из большинства источников, которые я изучила, ацтеки, которых захватили испанцы, называли этот овощ «xitomatl» – кситоматль. Физалис овощной или томатилло они называли «mitomatl» – митоматль. Слово «tomatl» в языке науатль обозначало что-то круглое и пухлое, а приставки уже конкретизировали, о чем идет речь.
Испанцы не стали придумывать ничего оригинального и назвали новое растение «tomate», а англичане переделали его в «tomato». Русский язык сократил и без того короткое слово до «томат», потому что все наши традиционные овощи имеют либо женский, либо мужской род и нам странно называть их в среднем роде. Например, новинка на наших огородах – пепино – обязательно вызывает у меня при произношении некоторое неудобство. «Пе́пин» был бы гораздо лучше!
Из всего сказанного легко сделать вывод о том, что «помидор» и «томат» – названия одного растения, заимствованные из иностранных языков, поэтому спорить, какое из них правильное – бессмысленно!
Более того, вы, наверное, удивитесь, но даже среди ботаников-систематиков нет единого мнения насчет латинского названия этого растения. Карл Линней назвал его Solanum lycopersicum в 1753 году. Филип Миллер выделил все виды томата в отдельный род и назвал наш помидор Lycopersicon esculentum, нарушив правило номенклатуры, по которому слово «lycopersicum» («волчий персик», кстати), обозначающее вид растения, у Линнея было приоритетным.
В 1974 было предложено правильное название с точки зрения номенклатуры, но и оно не прижилось, потому что уже широко использовалось «неправильное» Lycopersicon esculentum, что ботаники его сделали официальным, но только с оговоркой на то, что оно правильное в той систематике, в которой томат выделяется в отдельный род. И теперь даже латинских названий у томата два! Вот такая получается запутанная история с названием этого привычного и обычного для нас растения.
Какими были первые помидоры?
Какими были помидоры, которые выращивали майя и ацтеки еще до колонизации испанцами? Красными и круглыми, какими мы их знаем сегодня, или какими-то совершенно неузнаваемыми? Благодаря современным технологиям, а главное – наличию интернета, мы можем довольно точно ответить на этот вопрос.
Современная ботаника еще не до конца определилась, выделять несколько диких видов томата в отдельный род Lycopersicon или оставить их в роду Solanum, как это сделал Карл Линней в 1735 году. Поэтому в сети можно найти несколько вариантов латинских названий, которые являются равнозначно употребимыми.
Оснований для выделения в отдельный род Lycopersicon у томата два:
1. Его листья не похожи на листья всех других членов рода. Они рассеченные, а не сплошные, как у баклажана или перца.
2. Томат имеет свои особые токсины, которые отсутствуют у других родовых представителей.
Я считаю, а мое образование позволяет иметь собственное мнение на этот счет, что томат достоин выделения в отдельный род! Перец и физалис ведь давно уже выделили. К чему эта дискриминация?
Генетические предки нашего культурного томата зародились в прибрежных высокогорьях западной Южной Америки. В наши дни их можно встретить в прибрежных горах Перу, Эквадора и северного Чили. Местные жители никак эти растения не использовали, по крайней мере, на сегодняшний день об этом ничего не известно.
История одомашнивания томата начинается в Центральной Америке у индейцев майя, у которых позже культуру выращивания этого овоща переняли ацтеки. Известно, что еще до 500 года до н. э. они выращивали его в южной части Мексики, где только спустя две тысячи лет с ним познакомились испанцы.
