• 400 г картофеля
• 100 г репчатого лука
• 100 г моркови
• 50 г томатной пасты
• 20 г сливочного масла
• 5 г чеснока
• 2 л воды
• соль
• специи
Подготовка
Из фарша сформовать фрикадельки. Лук, морковь, картофель нарезать кубиками по 2 см. Чеснок измельчить ножом.
Приготовление
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить томатную пасту, сливочное масло, соль и специи. Перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 51.73 г. Жиры – 43.78 г. Углеводы – 99 г. Калории – 969.75 ккал.
Суп с фрикадельками из куриной грудки
Вес – 1982 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 500 г куриной грудки
• 2 картофеля
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 л воды
• 2 ст. ложки кукурузной муки
• 1 ст. ложка растительного масла
Подготовка
Очистить куриную грудку от костей и кожи. Пропустить курятину с одной головкой лука через мясорубку. Добавить кукурузную муку и 1 ч. ложку соли, тщательно перемешать. Сформовать фрикадельки размером с грецкий орех.
Овощи почистить, помыть. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке, а картофель нарезать крупной соломкой.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки влить растительное масло, положить лук и слегка обжарить в режиме «Обжарка». Затем добавить морковь и готовить 3–4 минуты.
Добавить в чашу воду, картофель, фрикадельки, соль.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 127.96 г. Жиры – 27.96 г. Углеводы – 87 г. Калории – 1095.33 ккал.
Бульон с клецками
Вес – 1600 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1,2 кг курицы
• 1 головка репчатого лука
• 1 корень сельдерея
• 2 лавровых листа 1 морковь
• соль
• вода
• свежая зелень
Для клецок:
• 50 г манной крупы
• 75 г муки
• 30 г растопленного сливочного масла
• 1 яйцо
• соль
Подготовка
Овощи помыть, почистить. Снять с курицы кожу и срезать весь жир.
Приготовление
Положить в чашу мультиварки-скороварки подготовленную курицу, посолить, добавить очищенную луковицу, морковь и корень сельдерея целиком, лавровые листики и влить воду до максимальной отметки.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение
«Нормальное давление» и выпустить пар.
Для приготовления клецок перемешать ложкой все ингредиенты для клецок в глубокой миске. Процедить бульон, курицу вынуть. Влить в чашу процеженный бульон и довести до кипения в том же режиме, готовить без крышки. Выложить чайной ложкой тесто для клецок в кипящий куриный бульон.
Нарезать вареную морковь и сельдерей из бульона и разложить по глубоким тарелкам, залить бульоном с клецками.
Украсить бульон мелко нарезанной зеленью и подать к столу.
Белки – 212 г. Жиры – 199 г. Углеводы – 109 г. Калории – 3069 ккал.
Куриный бульон с потрохами
Вес – 600 г. Порции – 2.
Ингредиенты
• 400 г куриных потрохов (сердца, желудочки)
• 1 головка репчатого лука
• 70 г моркови
• 50 г вермишели растительное масло вода
Подготовка
Овощи почистить и помыть. Нарезать соломкой лук и морковь.
Приготовление
Установить режим «Жарка», разогреть в чаше мультиварки-скороварки немного растительного масла, обжарить лук и морковь, добавить потроха.
