Имбирь. Чудо-эликсир здоровья, которому пять тысяч лет - страница 15

Технология изготовления настоев и отваров похожа. Отличие в том, что можно использовать для отвара более грубое сырье, например, сухой корень черного имбиря, а также в том, что отвар делается только водный.

● ^>1/_>2>ч. л. порошка имбиря (или кусочек сухого корня имбиря)

>● 1 ст. воды

В ковшик или кастрюльку поместить имбирь, залить кипятком, кипятить на слабом огне 3–5 минут. Снять с огня, укутать толстым полотенцем и дать настояться 10–20 минут. Процедить. Особенно полезен отвар имбиря при лечении болезни десен (полоскание каждый раз после еды).

Такой чай полезен для всех:

● улучшает пищеварение,

● позволяет хорошо усваивать пищу,

● нейтрализует скопившиеся в ЖКТ токсины,

● облегчает и лечиет простудные заболевания,

● укрепляет иммунитет,

● повышает тонус,

● улучшает настроение,

● используется как любовный напиток.

Пить нужно до либо после еды небольшими глотками.

Имбирный чай можно сделать по разным рецептам, а еще в составе травяных чаев. Лучше приготовить имбирный чай из свежего имбиря. Но можно и из молотого (порошок имбиря) – не огорчайтесь, что чай будет несколько мутноватым, он все равно поможет.

>● 1 ст. л. тертого свежего корня имбиря

>● 200 мл воды

>● 1–2 ч. л. меда

Натереть свежий корень имбиря на мелкой терке и поместите в небольшую кастрюлю или ковшик.

Залейте кипятком и варите на слабом огне 10 минут под плотно закрытой крышкой.

Затем снимите с огня и дайте настояться 5–10 минут.

Добавьте мед и тщательно размешайте до растворения меда. Пейте горячим.

● ^>1/_>4>или^>1/_>2>ч. л. молотого имбиря (по вкусу)

>● 200 мл воды

>● 1–2 ч. л. меда

Залейте порошок имбиря кипятком, закройте крышкой и дайте постоять 5–10 минут.

Добавьте мед, размешайте. Пейте горячим.

Имбирный сок можно применять в чистом виде в качестве заправки для салатов и для сладких блюд. Кроме того, можно добавлять его в лечебные и косметические кремы на нежировой основе, в сыворотки и в лечебные компрессы. Разбавив сок водой, одеколоном, водкой, можно получить бактерицидное средство. В сочетании с мускатным орехом сок становится прекрасным средством от диареи.

Натереть на мелкой терке свежий корень имбиря. Отжать через марлю или мелкое ситечко.

Оставшуюся массу можно высушить на солнце и размолоть в кофемолке. Хранить в герметичной банке. Разбавив этот порошок водой, можно использовать его в качестве лечебной пасты имбиря.

Имбирный джем является очень полезным общестимулирующим средством. Принимать его следует при упадке сил, нервном истощении, для восстановления после родов, операций, при расстройствах кишечника и просто как деликатес. Обычная норма приема – 1–2 ч. л.

Этот рецепт хорош для стимуляции пищеварения и при расстройствах кишечника.

>● 3 стакана сахара

>● 1 стакан имбирного сока

● ^>1/_>2>стакана воды

>● 1 ч. л. шафрана

● ^>1/_>4>ч. л. пудры мускатного ореха

>● 1 щепотка кардамона

Конец ознакомительного фрагмента.