ТФ: В качестве низкоуглеводного напитка после тренировки можно употреблять козью сыворотку (см. стр. 108)
Как опознать хорошего силового тренера?
«Хороший силовой тренер должен суметь научить женщину, независимо от количества у нее телесного жира, выполнять 12 подтягиваний на турнике за 12 недель».
Типичный завтрак Чарльза
Чарльз очень серьезно подходит к завтраку. Как правило, он использует сочетание мяса диких животных (обычно поджаренного на сковороде в масле из козьего молока Meyenberg), орехов и иногда ягод или авокадо:
«Я очень люблю орехи макадамия, но я чередую их с другими орехами, чтобы не развилась непереносимость. <…> Одна из причин, по которой я в любой стране стараюсь останавливаться в отелях Marriott, заключается в том, что только там подают стейк с яичницей». Разумеется, во время путешествий возникают и сложности. «В Манчестере [Великобритания], например, я не мог найти стейк с яичницей на завтрак, и мы с помощником купили сардины. На следующее утро мы на завтрак ели сардины с бразильскими орехами. От этого принципа я не отступаю никогда. На завтрак я ем мясо, рыбу или морепродукты и орехи».
ТФ: Я выделил предложение в абзаце выше, так как многие мои друзья, прошедшие анализ на непереносимость, звонили мне и говорили нечто подобное: «У меня аллергия на турецкий горох! А еще на яичные белки!» Такие результаты вовсе не означают, что ваши гены не позволяют вам употреблять эти продукты. Просто есть большая вероятность, что а) вы употребляли слишком большое количество одного и того же продукта и спровоцировали корректируемую аутоиммунную реакцию, или б) в лаборатории совершили ошибку. Как-то раз в одной лаборатории в течение одной недели установили у всех пациентов (а их были десятки) непереносимость яичных белков. Лабораторные ошибки случаются, в работе оборудования бывают сбои, а люди совершают проступки. Мораль истории: употребляйте в пищу разные продукты, а любые страшные результаты анализов подтверждайте повторным исследованием.
Для дряблой кожи или растяжек
«Есть одна травка под названием центелла азиатская, которая – как я узнал от доктора Мауро Ди Паскале, одного из моих первых наставников – помогает избавиться от того, что мы называем лишней рубцовой тканью или лишней соединительной тканью. Однако есть один нюанс: вы не увидите улучшений первые 6 месяцев. Поэтому многие говорят, что оно того не стоит, но я советую продолжать в течение полугода. А затем наступает практически мгновенный эффект. <…>
В некоторых аптеках, где готовят препараты по индивидуальным рецептам, можно заказать биопоглощаемый крем с центеллой. Он действует намного быстрее. Если сможете найти аптеку, в которой вам приготовят биологически активный крем, вы достигнете тех же результатов примерно за 2–3 месяца».
ТФ: Я спросил Чарльза про пероральный прием, и он посоветовал употреблять одну пипетку жидкого экстракта листьев центеллы азиатской от компании Gaia Herbs, который способствует восстановлению связок и улучшению когнитивных функций.
4 анализа, которые стоит делать каждые 8 недель
Чарльз рекомендует проверять следующие биомаркеры раз в 8 недель:
1. Утренний инсулин (натощак).
2. Утренняя глюкоза (натощак): «Я всегда настаиваю на том, чтобы [этот анализ] проводили ровно через 12 часов после последнего приема пищи. Почему? Потому что важны значения до и после приема пищи. Утренний уровень глюкозы может кардинально измениться, если вы голодали дополнительные пару часов, и показатель потеряет свою важность».
