Позитивное влияние пробиотиков на организм «хозяина» проявляется как на местном уровне, через нормализацию микробной экологии пищеварительного тракта, так и системно.
Механизм действия пробиотических бактерий основан на конкурентном исключении потенциально патогенных микроорганизмов из состава кишечной микрофлоры и снижения их патогенности.
Пробиотики – это живые бактерии, которые специально отобраны благодаря своим благоприятным воздействиям на организм хозяина и способности к выживанию в экстремальных условиях pH и температуры.
Пробиотики являются потенциальными заменителями, которые могут подавлять как разрастание кишечных патогенных микроорганизмов, так и негативные эффекты иммунной активации, избегая расходования питательных веществ на иммунный ответ, улучшая их всасывание и улучшая продуктивность [99].
Для сравнения эффективности использования пробиотических культур в рационах бройлеров были выбраны 3 пробиотика:
– Ecobiol® – это пробиотик, разработанный для стабилизации кишечной микрофлоры во время кишечных заболеваний. Он содержит встречающийся в природе штамм Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940, который является быстрорастущим штаммом с присущей ему способностью продуцировать молочную кислоту, и может влиять на взаимодействия между различными бактериальными популяциями. Пробиотическая кормовая добавка Экобиол® 500 содержит в качестве действующих веществ лиофилизированную биомассу живых спорообразующих бактерий Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940, а также вспомогательное вещество-карбонат кальция. В 1 грамме добавки Экобиол® 500 содержится не менее 2×109 КОЕ (колониеобразующих единиц) спорообразующих бактерий.
– Целлобактерин®-Т – пробиотическая кормовая добавка для повышения сохранности и увеличения продуктивности сельскохозяйственных животных, в т.ч. птицы. В качестве действующего вещества добавка содержит живые споры бактерий штамма Bacillus subtilis 1—85. Эти бактерии обладают широким спектром ферментативной активности, способностью подавлять развитие патогенных микроорганизмов и способствуют формированию полезной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте сельскохозяйственных животных и птицы. В 1 г кормовой добавки содержится не менее 1,0x106 КОЕ штамма Bacillus subtilis 1—85, в качестве носителя используется подсолнечный шрот или пшеничные отруби.
– ПроСтор – пробиотическая кормовая добавка для нормализации кишечной микрофлоры, улучшения обмена и усвоения питательных веществ у сельскохозяйственных животных, что достигается, в основном, за счёт более эффективного пристеночного пищеварения. Содержит живые споры бактерий штаммов Bacillus subtilis ВКПМ В-4099, Bacillus subtilis ВКПМ В-8130, в количестве не менее 1х106 КОЕ/г и вспомогательные вещества. ПроСтор действует двумя способами – антагонистической активностью по отношению к условно-патогенной микрофлоре кишечника животных, посредством выработки ферментов и биологически активных веществ положительно модулирующих микрофлору кишечника.
