Сейчас это практически эпидемия в мировом масштабе. Врачи считают нормой уровень сахара, который считался раньше повышенным, потому что он завышен почти у всех. И скоро, думаю, лет так через 15, если ничего не изменится, и люди не будут заниматься по моему методу, идеалом красоты будет считаться девушка весом килограмм под 90. А еще лет через 20 – за 100. Может, конечно, к этому привыкнут, и это будет модно. Но я думаю, что это нездорово. Это не дает ни сил, ни энергии. И это просто некрасиво.
Сейчас происходит массовое ожирение народа, массовое ожирение человечества. И если бы это было только некрасиво. Но ожирение – основная причина смертности и основная причина ишемической болезни сердца, гипертонии, сахарного диабета первого и второго типа и массы других расстройств. Даже переломы чаще встречаются у тучных, тяжелых людей, потому что суставы и связки не выдерживают веса тела, и небольшое падение вызывает тяжелые последствия.
Убедить организм не накапливать жир невозможно, потому что миллионы лет эволюции готовили наши тела к совершенно другому. Жизнь наших предков доказала, что голод существует. Еда есть не всегда, поэтому жир жизненно необходим. Когда человек пробует какую-то диету или сознательно голодает, он только убеждает организм, что необходимо накапливать жир. Механизм простой: во время диеты человеку не хватает калорий. Для нашего организма, воспитанного в суровых условиях эволюции, это показатель, что бывают периоды голода. И неважно, что вокруг полно магазинов, а у нас много всего в холодильнике. Любой отказ от пищи – тревожный сигнал для тела. Все было хорошо, еды было много, и вдруг она стала скудная или совсем пропала. Значит, на будущее нужно запасти как можно больше жира. Именно поэтому уровень жира в вашем организме после ограничений повышается. Особенно если во время диет вы не занимаетесь физкультурой и не тренируете мышцы. Так организм решает, что мышцы – это не стратегический запас, а жир – стратегический запас. Ведь мышцы не очень-то нужны, мы ими почти не пользуемся, и их гораздо проще и легче перевести в энергию. Так человек теряет массу, становится легче и визуально стройнее. Но внутренний жир не переходит в энергию и не тратится. И когда после ограничений вы возвращаетесь к привычному образу питания, то толстеете гораздо быстрее.
Возникает естественный вопрос: «Что же делать?». В книге про питание «Легкий способ похудеть или как без труда иметь хорошую фигуру» я рассказал о том, как правильно питаться, чтобы быть стройным.
В современном мире еды вполне достаточно, и не бывает такого, чтобы человек голодал, как раньше. И условия, чтобы наше тело потратило эти запасы полностью, отсутствуют. Благодаря технике мы все меньше испытываем физические нагрузки: у нас есть машины, лифты, станки, компьютеры. В ходе эволюции люди постоянно пытались уменьшить физическую нагрузку и избавиться от нее, потому что она была чрезмерная. По сути, только во сне человек мог отдохнуть – все остальное время он строил и ремонтировал дом, добывал еду, сражался, путешествовал, чаще всего пешком.
Сейчас все изменилось: еды стало очень много, а движений и активностей очень мало. Ожирение – не только проблема внешнего вида, но и проблема со здоровьем. Проблемы сердечно-сосудистой системы вызывают более 50% всех смертей в мире. Атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, гипертония, сахарный диабет – все это следствие ожирения и неправильного питания.
