Ароматические вещества капусты возбуждающе действуют на железы желудка, вызывают выделение пищеварительных соков, улучшают пищеварение и усвоение пищи. Современной медициной доказано, что капуста полезна при гастритах, болезнях печени, язвенных и спастических воспалениях толстой кишки, а также оказывает положительный эффект при лечении желчевыводящих путей.
При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при воспалительных процессах в тонком и толстом кишечнике рекомендуется лечение капустным соком. Уже в первые 5–10 дней приема сока свежей капусты у страдающих язвенной болезнью улучшается самочувствие, утихают боли, рубцуются язвы.
В большинстве случаев капустный сок хорошо переносится больными. Но у некоторых больных в начале лечения могут возникнуть кислая отрыжка и боли, которые вскоре исчезают.
При язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки или воспалительных процессах в тонком и толстом кишечнике лечение проводят по одной из следующих схем.
Схема 1
В течение 3 недель ежедневно принимать 30–45 г пчелиного меда (желательно разных сортов), разводя в 1/2 стакана теплой кипяченой воды утром и вечером за 2 часа до еды. По истечении этих 3 недель проводится основное лечение соком из свежей капусты. В 1-й и 2-й дни надо пить по 1/2 стакана капустного сока, а в последующие 12 дней – по 1 стакану утром за полчаса до еды. Если после этого язва не зарубцуется, необходимо сделать перерыв на 10 дней и при необходимости повторить курс лечения.
Схема 2 (при язвенной болезни желудка)
Пить капустный сок по 1–1,5 стакана 4 раза в день за 45 минут до еды. Курс лечения – 40 дней.
Схема 3 (при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки)
Пить капустный сок ежедневно по 3–5 стаканов на протяжении месяца. При необходимости повторить курс лечения через 4–6 месяцев.
Капустный сок эффективно помогает больным с гастритом с пониженной кислотностью желудочного сока, а также при хроническом холецистите и колитах. В этом случае свежий капустный сок пьют по 1/2 стакана 3 раза в день за 20–30 минут до еды. Обратите внимание, что тем, у кого повышена кислотность и наблюдаются симптомы «раздражения желудка», капустный сок противопоказан.
Отвар при колите
В течение часа в 500 мл воды кипятите 60 г листьев капусты. В течение каждого приема пищи выпивайте по 1 стакану отвара.
Выручит капуста и тех, кто страдает частыми запорами: она действует как мягкое слабительное. Клетчатка, из которой на 70 % состоят капустные листья, действует на стенки кишечника подобно щетке, забирая с собой болезнетворные и гнилостные микроорганизмы и улучшая перистальтику кишечника. Эффект будет наиболее заметен, если вы возьмете за правило есть капустные блюда ежедневно. При запорах рекомендуют есть слегка недоваренную капусту и пить воду, в которой она варилась, по 1–2 стакана в день.
Как полезна свежая капуста, знают многие, но о пользе квашеной капусты известно далеко не всем. Между тем, именно благодаря этому блюду создаются благоприятные условия для роста полезных кишечных бактерий. В ней содержатся молочная и уксусная кислоты, подавляющие развитие гнилостных бактерий. Регулярное потребление квашеной капусты помогает очищению кишечника. Причем полезна не только сама квашеная капуста, но и рассол – в него переходит много полезных веществ из капусты. Рассол пьют для улучшения аппетита, при болезнях печени, хронических запорах, геморрое, а также как общеукрепляющий напиток.
