Вскипятить полстакана воды с кусочком корицы и 2–3 бутонами гвоздики, добавить тонко нарезанные апельсиновые корочки, чайную ложку меда и столовую ложку апельсинового сиропа.
Рецепты коблера и пунша Т.Жуковой.
Новогодний напиток для детей – яблочный пунш
На 1 объем воды 3 объема яблочного сока, i ломтики лимона, пряности, сахар.
Положить в воду пряности (бадьян, гвоздику, корицу, душистый перец), добавить сахарный песок – все это по вкусу. Довести до кипения. Процедить в горячем виде. Влить яблочный сок и еще раз прокипятить. Разлить горячим по бокалам, положив в каждый ломтик лимона, и сейчас же пить.
Домашняя «Фанта» для детей
Апельсиновые корки от 3 5 апельсинов, 6 ст. холодной кипяченой воды, 2 ст. сахара, бутылка 1,5 л газированной воды.
1. Корки от апельсинов залить 3 ст. воды и настоять сутки.
2. Корки вынуть, промолоть в мясорубке и настоять в той же воде еще 2–3 часа. Процедить.
3. Сварить сироп: 2 ст. сахара и 1 ст. воды вскипятить, чтобы сахар полностью растворился, снять с огня.
4. Добавить еще 2 ст. холодной кипяченой воды и настой корок, перемешать.
5. Разбавить газированной водой в пропорции 1:1.
Безалкогольный освежающий напиток «Флипп»
75 г любого сока, 25 г сиропа, 1 яйцо на каждую порцию Флиппа, небольшой кусочек шоколада.
1. Отделить белок от желтка и хорошо его взбить.
2. Продолжая взбивать, постепенно вливать сироп, затем сок.
3. Налить в бокал и сверху посыпать тертым шоколадом.
О пользе сырых соков знают все, но, тем не менее, мы хотим напомнить вот о чем. Все соки нормализуют кислотно-щелочное равновесие крови, которое нарушается при тяжелой физической работе, напряженной умственной деятельности или сильном эмоциональном напряжении. То же самое происходит при тяжелых заболеваниях. Соки – настоящая «живая вода», повышающая активность ферментов и обмен веществ. Соки обладают кровоочистительным свойством. Кроме того, они практически сразу усваиваются организмом, а потому являются источником силы при выполнении утомительной работы, в то время как для переваривания и усвоения даже блюд из растительной пищи требуется несколько часов. Кроме того, с соками в организм практически никогда не попадают гербициды, ядохимикаты и токсические вещества, которыми обрабатываются растения, поскольку они остаются связанными в клетчатке. В соках довольно много пектиновых веществ, которые связывают и выводят из организма продукты гниения и брожения.
Соки настолько богаты минеральными элементами, что в них представлена почти вся таблица Менделеева, и, конечно же, в соках присутствуют все необходимые нам витамины и органические кислоты. Так что пейте соки!
Сок шпината полезен при нефритах, подагре, опухолях, фурункулезе, усиливает перистальтику кишечника, способствует детоксикации (очищению) всего организма, особенно в смеси с морковным соком в пропорции 1:2, а поскольку содержит много железа, то способствует повышению гемоглобина. В смеси с соком моркови и одуванчика (1:3:1) рекомендуется при весенней хронической усталости и при малокровии (низком гемоглобине).
Сок петрушки полезен при заболеваниях щитовидной железы, при плохом зрении, стимулирует деятельность надпочечников, которые являются заслоном для попадающих в организм ядов. Поэтому сок петрушки входит в состав многих противоядий. Не следует им злоупотреблять, поскольку это сильнодействующее средство (не более 1 столовой ложки на прием). А еще лучше применять сок петрушки в смеси с соком моркови в пропорции 1:3.
