Кориандр. Базилик: Специи в кулинарии - страница 5

масло оливковое – 2 ст. л.

лук репчатый (крупный, мелко порезанный) – 1 шт.

лук-порей (тонко порезанный) – 1 шт.

чеснок (тонко нарезанный) – 1 зубчик

вода – 1 л

цукини (очищенный и порезанный) – 1 шт.

рис белый – 4 ст. л.

лимонное сорго (кусок) – 5 см

лайм – 2 листа

кинза (свежие листья и мягкие стебли) – 60 г

пюре чили – по желанию

соль, перец – по вкусу

■ Нагреть масло в кастрюле. Добавить лук, лук-порей и чеснок, накрыть и готовить 4–5 мин., пока лук не станет мягким.

Конец ознакомительного фрагмента.