Козье молоко, козий сыр и козья шерсть - страница 5

Если молока очень хочется, а вы только что поели – не беда! Горячее молоко можно пить и после еды, правда, каждый глоток нужно держать во рту, смешивая со слюной. Это облегчит вашему уже и без того нагруженному желудку работу: слюна расщепит содержащиеся в молоке сахара и поможет ему быстрее перевариться.

Зато на ночь горячее молоко можете пить без малейших сомнений. Помимо того, что оно создаст в вашем теле ощущение приятной теплоты и сытости, которые помогут заснуть, это еще и подпитка для тонких тканей мозга!

Наверняка вы удивитесь, узнав, что даже такой популярный в наше время продукт, как йогурт, тоже ведет свою историю от козьего молока. Именно из болгарского йогурта, приготовленного из этого молока, профессор Мечников выделил целебный лактобациллин.

Мечниковскую простоквашу приготавливают из предварительно пастеризованного цельного молока посредством внесения чистых культур болгарской палочки и молочнокислого стрептококка. В балканских странах Болгарии, Турции, Греции, Румынии такой продукт называют «югуртом». В Армении он известен под названием «мацун», в Грузии – «мацони», в Таджикистане – «чургот». Мечниковская простокваша отличается от обычной своей густотой, плотностью и более кисловатым вкусом. Ее используют для приема внутрь исключительно с лечебной целью.

Люди, которые регулярно пьют козье молоко, утверждают, что оно дарит им энергию жизни. Еще бы! При том количестве полезных веществ, которое вы получаете из молока, можно навсегда забыть о всяких синтетических витаминах и биологически активных добавках. С точки зрения физики, энергия – это способность совершать работу, и чем больше энергия тела, тем большую работу оно может совершить. Энергоресурс человека – это пища, и огромное значение имеет ее качество. О полезности козьего молока вы уже узнали: безо всякого сомнения, оно достойно того, чтобы быть использованным как энергоресурс! А не наполняет ли вас радостью еще и осознание того, что из всех продуктов питания на Земле вы выбрали именно тот, что поможет вам остаться здоровым на протяжении всей жизни?

Молоко укрепляет иммунитет в целом и способно помочь справиться даже с некоторыми заболеваниями. Например, очень хорошо зарекомендовало себя козье молоко при лечении хронического холецистита. Как известно, ярко выраженная форма этого заболевания трудно поддается лечению и длится порой десятилетиями. Чаще всего к этой неприятной болезни приводят жирная пища, переедание и малоподвижный образ жизни. Вот тут-то нам и следует задуматься.

Что же нас приводит не только к хроническому холециститу, но и к другим нашим болячкам? Ответ однозначен – наш образ жизни! Разве обращали мы внимание в молодые годы на то, что когда-то кольнуло в правом боку, иногда немного поныло? Ничего, скоро пройдет, говорили мы, принимая какую-нибудь чудодейственную таблетку. Действительно, боль быстро снималась, и мы опять чувствовали себя замечательно. Думали ли мы о глубокой старости, работали ли на перспективу? Нет, конечно! Куда там, не до этого! Вот теперь и расхлебываем свои ошибки. А что делать, деваться-то некуда. Годы прошли, и из-за собственной беспечности мы получаем болячку, перед которой лекарства оказываются бессильны. И что же делать?

Никогда не следует забывать о том, что, имея дело с организмом, мы стоим перед все еще не до конца познанной, сложнейшей структурой. Наш организм – целостная система, в которой все взаимосвязано. Мы не можем точно предугадать, чем вызвано то или иное заболевание, мы даже не всегда знаем, как с ним справиться. В общем, то, как функционирует наше тело, которым мы так активно, и зачастую бездумно, пользуемся изо дня в день, остается для нас малопонятным. Единственное, что мы сами можем сделать, чтобы хоть как-то содействовать работе нашего организма – это постараться поддерживать состояние здоровья на высоком уровне. Не бегать уже потом, после, в поисках той самой таблетки, которая избавит от всех хворей, а принять самые простые меры заранее, просто дать организму простор для действий в правильном направлении. Банальнейшие, давно навязшие на зубах вещи – дышать свежим воздухом, двигаться, есть полезные продукты, – почему-то кажутся столь трудновыполнимыми, что мы не можем заставить себя осуществить эти простые действия, даже зная, что они продлили бы срок нашей жизни, единственной жизни… Даже такая мелочь, как козье молоко, может оказаться решающим фактором, за счет которого ваш организм однажды выиграет битву за жизнь!