Витамином В1 наиболее богаты проростки зерна, хлеб грубого помола, крупы (овсяная, гречневая, ячневая и пшеничная), хлебный квас, шпинат, горох и зеленый горошек, соя, картофель, орехи, цветная капуста, белая фасоль, чечевица, нежирная свинина, субпродукты и дрожжи. Этот витамин стимулирует сердечные сокращения, улучшает работу сердца.
Витамина В2 много содержится в дрожжах, желтках куриных яиц, сыре, твороге, пшеничной муке, хлебе, гречневой крупе, молоке, печени, почках, мясе, рыбе, птице, зеленом горошке, сое, стручках фасоли, шпинате, капустах (брокколи и брюссельской), зеленом луке, сладком перце, корне петрушки, салате, моркови, сливах, персиках, алыче и гранате. Этот витамин принимает активное участие в синтезе АТФ, образовании некоторых гормонов и эритроцитов, положительно влияет на наши внутренние органы.
Витамином В6 богаты картофель, горох, бобы, сладкий зеленый перец, бананы, молоко, мясо, рыба, яйца, сыр, печень и дрожжи. Этот витамин нормализует жировой обмен, разрушает излишний холестерин.
Витамина В9 много в дрожжах, говядине, свинине, баранине, печени, почках, курином мясе, яйцах, молоке, твороге, сыре, сое, горохе, фасоли, семечках подсолнечника, кресс-салате, цикории, шпинате, картофеле, грибах, овсяной крупе, петрушке, укропе, салате, цветной и пекинской капустах, брокколи, хрене, баклажанах, тыкве, кабачках, моркови, свекле, землянике, вишне, малине и яблоках. Частично он вырабатывается в кишечнике человека (если он здоровый). Этот витамин участвует в процессах кроветворения, отвечает за синтез красных кровяных телец, нормальный состав крови, регулирует жировой обмен веществ, оказывает благотворное действие на нервную систему и на многие другие наши внутренние органы. Недостаток этого витамина в организме приводит к развитию мегалобластической анемии. Этот витамин усваивается нашим организмом только при наличии витамина В12.
Витамина В12 много содержится в мясе, печени, почках, рыбе (треска, сельдь, скумбрия, форель, морской окунь и др.), молоке, кисломолочных продуктах, сливках, сметане, сливочном масле, сырах, твороге и яйцах. Этот витамин играет большую роль в организме человека. Он способствует усвоению витамина В9, участвует в процессах кроветворения, регулирует работу кроветворных органов, обеспечивает созревание эритроцитов, снижает уровень холестерина в крови, положительно влияет на всю сердечнососудистую и другие системы органов, предупреждает развитие атеросклероза, инсультов и инфарктов, повышает кровяное давление и иммунитет, участвует во всех обменах веществ организма.
Витамином В15 богаты пивные дрожжи, семена многих растений (много в ядрах абрикосовых косточек, в семенах подсолнечника, тыквы, кунжута и др.), рис, проростки растений, орехи, печень животных. Этот витамин регулирует жировой и белковый обмены веществ, участвует в синтезе ферментов и других жизненно важных веществ, восстанавливает силы после тяжелых заболеваний физических нагрузок, регулирует уровень холестерина в крови, предупреждает развитие атеросклероза, расширяет кровеносные сосуды, стимулирует работу сердечнососудистой и других систем органов.
Витамин РР (В3) в большом количестве содержится в дрожжах, хлебе грубого помола, крупах, проростках пшеницы и других злаков, шпинате, капусте брокколи, горохе, картофеле, луке, помидорах, моркови, свинине, белом курином мясе, почках, рыбе, яйцах, сыре, молоке. Этот витамин принимает участие во многих химических процессах нашего организма, регулирует жировой обмен, уменьшает уровень холестерина в крови, участвует в синтезе гемоглобина и эритроцитов, предупреждает образование кровяных тромбов, развитие анемии, гипертонии и других сердечнососудистых заболеваний, положительно влияет на другие наши внутренние органы, улучшает кровообращение и обмены веществ, повышает иммунитет.
