В области туристского обслуживания находят свое применение многие предприятия, организации и фирмы. С точки зрения статистики туристских предприятий виды предпринимательства в туризме можно представить в виде табл. 2.
Источник: составлено автором на основе материалов ВОТ.
Наибольшее влияние на развитие туризма оказывают туроперейтинг, туристические агентства, транспорт, гостиничный бизнес и глобальные компьютерные системы бронирования и резервирования.
Базу любого туристского продукта составляют гостиничные предприятия. Размещение всегда входит в пакет услуг. Наличие гостиничных предприятий в регионе значительно влияет на возможности приема туристов. Уровень и стандарты гостиничного обслуживания оказывают влияние на стандарты обслуживания туристов в целом.
Транспорт также является неотъемлемой частью любого путешествия. Он необходим для экскурсионных целей и для трансфера. Доступность регионов, зависящая от возможностей транспорта, влияет на развитие туристских потоков. Туроперейтинг – туристское предприятие, цель которого – формирование и продвижение туристского продукта. Распространение и рост объемов туристского предложения происходит быстрее, если оптовый туроперейтинг обладает большими возможностями [80].
«ГКС – глобальные компьютерные сети (системы бронирования и резервирования) – являются альтернативным каналом продаж туристского продукта» [80].
«Туристский продукт – совокупность вещественных (товара) и невещественных (услуги) потребительных стоимостей, необходимых для удовлетворения потребностей туриста, возникающих в период его туристского путешествия и вызванных именно этим путешествием. Туристский продукт формируется из услуг предприятий, причастных к обслуживанию людей на отдыхе и в путешествии. Формированием набора услуг под названием туристский продукт занимаются туроператоры» [38].
Главной рыночной ролью туроператоров является соединение поставщиков услуг с клиентами вне зависимости от порой разобщения по временным и территориальным рамкам. Это специфический туристский вид бизнеса.
Основные функции туристских организаций:
▪ комплектующая;
▪ сервисная;
▪ гарантийная.
Комплектующая функция – это комплектация тура из отдельных услуг для рецептивного (работающего на въезд туристов) туроператора; комплектация комбинированных туров из туров рецептивных – для инициативного туроператора; комплектация пакетов туров с транспортными и некоторыми другими видами услуг – для туристского агента [38].
Сервисная функция – это обслуживание туристов на маршрутах, обслуживание туристов в офисе при продаже пакетов туров.
Гарантийная функция – это предоставление туристам гарантий по заранее оплаченным туристским услугам в обусловленном количестве и на обусловленном уровне. Согласно международному и российскому законодательствам перед туристом несет полную ответственность за обслуживание та организация, которая сформировала и продала ему пакет услуг, независимо от того, сама она предоставляет эти услуги или третье лицо (поставщик услуг) [38].
Обычно туроператор – это более крупная компания, чем турагент, имеющая головной туроператорский офис и несколько филиалов – агентскую сеть. Многие крупные туроператоры имеют агентские сети по всему миру.
При этом, несмотря на наличие или отсутствие собственной агентской сети, туроператор заключает агентские соглашения с независимыми турагентствами на продажу своих туров [38].
