В конце 80-х годов мы с бабушкой, ныне покойной, посетили Северный Кавказ. Никогда не забуду этого путешествия. Величественные горы окружали нас сразу же после отбытия на электричке от вокзала» Мин воды» до курортного места Ессентуки. Когда мы прибыли на этот знаменитый курорт, бабушка поселилась поблизости, она лечилась по курсовке, а я в детском санатории, хотя мне уже было тогда 16 лет. Санаторий был отменный, очень удобные комнаты, из окон моей комнаты была видна гора Машук. Столовая располагалась на первом этаже, она была светлая и просторная. Но особенность минеральной воды все время заставляла нас быть голодными. Помню, как штурмовали раздачу кефира перед сном, это было настоящее «Штурм Зимнего».
Бабушка, помню, покупала мне слоёные Ессентукские хачапури. Сколько потом я не искала потом, рецепт таких вкусных хачапурей, я не нашла. Мне очень повезло, что поехала с бабушкой на Кавказ, я посетила много экскурсий, а наш санаторий возили только в «Железноводск».
Часть 1. «Медовые водопады» – где они находятся и почему их так называют?
Экскурсии по Кавказу были очень разнообразные, никогда не забуду первую в «Ущелье медовых водопадов». Спускать в ущелье нужно было осторожно, хотя у лестницы имелись ступеньки, но вместо ступеней на этой лестнице были выступы камней, по которым стекала вода бившего прямо из скалы водопада. В ущелье располагалось несколько водопадов, сами скалы, их поверхность удивительно напоминали соты очень крупных пчёл.
Существует легенда, что эти древние пчелы когда-то жили в этом ущелье, но чем-то прогневали духа ущелья, и он изгнал пчёл ущелья, а их соты превратил в камни. Водопады были удивительные, один из них мощной струей, бил прямо из расщелины. Были водопады, вода, которых била почти по кругу. Между скалами, пробивалась вода водопадов, через быстрые и бурные горные реки были проложены своеобразные металлические переходы. Они состояли из двух железных полос, справа и слева, а между ними было некоторое свободное пространство, где при переходя, по этим « оригинальным мосточкам», человеческому глазу представала бурлящая горная река.
