– действующими сертификатами, декларациями о соответствии, оформленными в соответствии с требованиями действующего законодательства;
– удостоверением качества, в котором должны быть отражены:
– номер и дата выдачи качественного удостоверения,
– наименование и адрес изготовителя продукции,
– наименование продукции; показатели качества (сорт, категория, жирность),
– дата изготовления (фасовки),
– температурные условия хранения для скоропортящейся продукции,
– срок годности,
– наименование нормативно-технической документации, по которой выпускается продукция (ГОСТ, ТУ, ОСТ, СанПиН));
– ветеринарным свидетельством (при необходимости).
3. Передача продукции Получателю оформляется накладными с обязательным приложением документов, подтверждающих ее качество и соответствие требованиям (удостоверений о качестве, копий сертификатов соответствия, деклараций о соответствии, ветеринарного свидетельства), оформленных в соответствии с требованиями действующего законодательства.
4. При организации поставки необходимо соблюдение следующих требований:
– качество поставляемой продукции должно соответствовать требованиям ГОСТ, ОСТ, ТУ, СанПиН;
– вся продукция должна поставляться с запасом срока годности не менее 60 %;
– поставка продуктов питания производится по предварительной заявке Заказчика в указанной расфасовке;
– доставка продукции должна осуществляться специализированным и изотермическим транспортом Поставщика, имеющим санитарный паспорт;
– периодичность поставки указана в рекомендуемых периодах поставки продуктов питания по учреждениям.
5. Погрузо-разгрузочные, экспедиционные работы, очистка и санобработка транспорта выполняется силами и за счет Поставщика.
Санитарные правила и нормы "Гигиенические требования к качеству продовольственного сырья и пищевых продуктов" (далее – Санитарные правила)[4], устанавливают гигиенические нормативы качества и безопасности для человека продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также требования по соблюдению указанных нормативов при обращении пищевой продукции.
В названных Санитарных правилах применяются следующие основные термины и определения:
пищевая продукция – продовольственное сырье, пищевые продукты и их ингредиенты, этиловый спирт и алкогольная продукция;
пищевые продукты – продукты, используемые человеком в пищу в натуральном или переработанном виде;
продовольственное сырье – объекты растительного, животного, микробиологического, а также минерального происхождения, используемые для производства пищевых продуктов;
пищевые добавки – природные или синтезированные вещества, соединения, преднамеренно вводимые в пищевые продукты с целью их сохранения и (или) придания им заданных свойств;
биологически активные добавки к пище – концентраты природных (идентичных природным) биологически активных веществ, предназначенные для непосредственного приема с пищей или введения в состав пищевых продуктов;
материалы, контактирующие с пищевыми продуктами – упаковочные, вспомогательные материалы и изделия из них, контактирующие с продовольственным сырьем и пищевыми продуктами в процессе их производства, транспортировки, хранения и реализации, применяемые с целью защиты пищевых продуктов от внешних воздействий;
продукты детского питания – специализированные пищевые продукты, отвечающие физиологическим особенностям детского организма;
диетические продукты – специализированные пищевые продукты, предназначенные для целей профилактического и лечебного питания;
