Откровения жирухи - страница 2

Давайте рассмотрим некоторые виды диет и их побочные эффекты.

Суть таких диет в резком сокращении энергетической ценности рациона. Как правило, калорийность при подобном питании не превышает 600–800 калорий в сутки, что крайне опасно и негативно сказывается на состоянии организма человека в целом. В большинстве случаев питание ниже 1200 калорий воспринимается нашим организмом как состояние голода. Переносить такие диеты очень тяжело даже на протяжении одной-двух недель, поэтому нужна сильная мотивация. Подобные эксперименты лучше проводить под контролем врачей. Кроме того, при таком питании необходимо восполнять витамины, минеральные вещества и жирные кислоты за счет употребления поливитаминов и БАДов.

Согласитесь, что, соблюдая такую диету, полноценно существовать нельзя, потому что в большинстве случаев мы с вами обычные мамы, жены, рабочие лошадки, которые должны питаться, получать энергию для дальнейших свершений, а при подобном питании остается только лежать и не шевелиться.

При соблюдении низкокалорийных диет появляются следующие побочные эффекты:

• слабость, утомляемость, снижение активности и работоспособности;

• частые головокружения и предобморочные состояния;

• нестабильный стул (запоры, поносы);

• выпадение волос;

• расстройство менструального цикла;

• неустойчивое настроение, раздражительность, депрессивные состояния.

Самый большой недостаток диет с пониженной калорийностью – это нестойкость достигнутого результата. При существенном снижении энергетической ценности рациона в течение дня снижается и скорость основного обмена веществ. Соответственно, постепенно замедляется процесс похудения. По завершению диеты вы возвращаетесь к привычному рациону, но ваш обмен веществ еще довольно долго остается сниженным. Получается, что количество поступающей энергии значительно выше потраченной. Поступившие в организм калории сжигаются медленно, в результате сброшенный вес очень быстро возвращается, да еще пару килограмм лишних прихватывает за собой. Это в лучшем случае.

Главная причина избыточной массы тела – отложение жиров, а главная идея диет с пониженным содержанием жира – как раз ограничение потребления этого компонента в нашем рационе. При умеренном ограничении идет главным образом сокращение животных жиров. Некоторые авторы предлагают диеты с резким сокращением жиров в рационе человека – до 10 % от всей суточной калорийности. При этом суточная калорийность остается довольно высокой, сокращаются только жиры в рационе, а общая калорийность не ограничивается.

Самая популярная книга Орниша «Ешь больше, весь меньше» была продана в количестве более двух миллионов экземпляров. В ней автор рекомендовал употреблять в пищу бобовые, хлебобулочные изделия, фрукты и овощи, практически не ограничивая, но убрать из рациона мясо, продукты с высоким содержанием жиров и алкоголь. Плюс к этому автор методики рекомендовал активные занятия спортом. Продержаться на такой диете длительный период довольно сложно, а в результате начинает страдать функция кишечника, случаются запоры из-за недостатка жиров в рационе.

Конечно же, в противовес диете с пониженным содержанием жиров появляются сторонники противоположного способа похудения – диеты, в которых, наоборот, необходимо увеличивать содержание жиров в рационе, но резко сократить употребление углеводов. Одна из широко известных диет Роберта Аткинса как раз рекомендует употреблять жирного побольше. Главная идея подобной диеты заключается в резком сокращении количества углеводов в рационе, при этом организм начинает сжигать жир. Помимо жиров в рационе в достаточном количестве должны присутствовать белки, но углеводы практически исключаются.