• мука – для густого теста
• 100 г майонеза
• 1 стакан крахмала
• 3 яйца
• сахар – по вкусу
• 1 ч. ложка гашеной уксусом соды
• 200 г сливочного масла
Смешайте майонез с растопленным маслом, добавьте соду и растертые с сахаром яйца. Смесь смешайте с крахмалом и мукой до получения теста консистенции густой сметаны.
Кусочки теста уложите ложкой на смазанный маслом противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Выпекайте в духовке 15-20 минут при средней температуре.
Овсяное печенье с какао, кокосовой стружкой и ванилью «Секундочкино»
• 3 стакана мелких овсяных хлопьев
• 1 стакан кокосовой стружки
• 6 ст. ложек какао
• 2 стакана сахара
• 1/2 стакана молока
• 1/2 ч. ложки ванилина
• 1/2 стакана сливочного масла (не маргарина!)
Смешайте сахар, какао, размягченное масло и молоко. Доведите смесь до кипения и добавьте ванилин. Снимите с огня, смешайте с кокосовой стружкой и овсяными хлопьями. Кусочки смеси уложите ложкой на блюдо и дайте остыть.
Творожные ломтики с сахаром «Кондитерские розочки»
• 2 стакана муки
• 300 г творога
• 1 белок
• 1 стакан сахара
• 250 г маргарина
• 1 щепотка соли
Маргарин натрите на терке, добавьте соль, творог, муку и замесите тесто. Затем тонко его раскатайте и смажьте белком, взбитым с сахаром.
Подготовленный пласт сверните рулетом, нарежьте ломтиками толщиной около 1 см и уложите на противень. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 200 °С.
Изюмные ломтики с грецкими орехами, какао и сахаром «Сухарики-пирожные»
• 2 стакана муки
• 100 г рубленых ядер грецких орехов
• 100 г изюма
• 1 яйцо
• 1 желток
• 1 стакан сахара
• 4 ч. ложки какао
• 1/2 ч. ложки гашеной уксусом соды
• 100 г сливочного масла или маргарина
Разотрите размягченное масло (маргарин) с яйцом и какао. В полученную массу добавьте соду, муку, изюм и орехи. Замесите тесто, сделайте из него 2 батончика по длине противня и смажьте их желтком.
Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. Готовые горячие батончики нарежьте ломтиками толщиной 1 см и немного подсушите в духовке.
Ореховые шарики с ванилью и сахаром «Печенье иракских хозяек»
На 30–35 шт.:
• 3 стакана просеянной муки
• 1 стакан обжаренных и разделенных пополам ядер миндаля или арахиса
• 1 яйцо
• 1 1/2 стакана сахара
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ч. ложка розовой воды
• 300 г размягченного маргарина
Положите в глубокую миску все ингредиенты и замесите однородное крутое тесто. Сделайте из него шарики диаметром 4 см и слегка придавите их до получения овальной формы.
Уложите на смазанный маслом противень и вложите внутрь каждого изделия половинку ядра миндаля или арахиса. Выпекайте в духовке 25-30 минут при температуре 180 °С. Храните в плотно закрывающемся контейнере.
Овсяные лепешечки с бананами, отрубями, изюмом и кокосовой стружкой «Тонкая талия»
• 1 большая чашка (300 мл) овсяных хлопьев «Геркулес экстра»
• 2 спелых банана
• 1 горсть изюма
• 2 ст. ложки муки из отрубей со вкусом яблока, банана и т. п.
• 1 яйцо
• сахар или заменитель сахара – по вкусу
• 1 пакетик кокосовой стружки
• растительное масло – для смазывания противня
• 1 щепотка соли
Смешайте овсяные хлопья, кокосовую стружку, изюм, соль, сахар, муку из отрубей и мелко нарезанные бананы. Все перемешайте до получения однородной массы и влейте взбитое яйцо.
Полученное густое эластичное тесто тщательно перемешайте и сформируйте из него маленькие лепешечки. Уложите их на слегка смазанный растительным маслом противень.
