Продукты, способствующие похудению
Самое тяжелое ограничение для тех, кто хочет похудеть, – это ограничение в хлебе. Но это не значит, что придется забыть его вкус. Нужно заменить белый хлеб или батон одним из этих продуктов:
♦ Зерновой хлеб.
♦ Хлеб из отрубей.
♦ Диабетический хлеб.
♦ Сухари из белого и черного хлеба.
♦ Диетические хлебцы и крекеры.
♦ Каши из зерновых.
♦ Мюсли и зерновые хлопья.
Более того, зерновые и злаковые – необходимые элементы пищи. Они гораздо более богаты витаминами и минералами, чем фрукты и овощи, особенно витаминами группы В. Другое дело, что они как раз содержатся в необработанных крупах (мука грубого помола, отруби, овсяная крупа, нешлифованный рис). А очищенные крупы, которым мы часто отдаем предпочтение, содержат полезных веществ гораздо меньше, а углеводы в них в основном легкоусвояемые.
От сахара также желательно отказаться, а заменить его сорбитом, ксилитом, каким-то подсластителем (сахарин, сусли). Но не следует есть их больше необходимого. Лучше заменить сахар сухофруктами, фруктами и медом. Кроме фруктозы, в них масса минеральных веществ, витаминов и биологически активных веществ. Без сахара совсем – это не лучший выход. Углеводы питают мозг, и при полном отказе от них вы можете получить депрессию, а это плохо влияет на успешный ход диеты.
Мясо употреблять лучше нежирное – курицу, говядину, телятину. Очень полезна рыба и морепродукты. Соевое мясо, которое можно приобрести, богато белком, но все же это не натуральный продукт.
Недостаток железа опасен для женщины, и если вы не хотите заработать анемию, то нужно есть и красное мясо, и употреблять другие источники этого важного микроэлемента. В крайнем случае, варите щи из крапивы. Отвар из крапивы – старинное народное средство от анемии. Так что если почувствуете усталость, апатию, заметите, что стали бледной и вялой – это вам поможет. Делайте все для того, чтобы сохранять хорошее настроение и позитивное отношение к жизни во время похудения!
Особенно полезные продукты:
♦ черника (способствует разглаживанию морщин, а также образованию коллагена в организме);
♦ морковь (предотвращает кожу от повреждения солнечных лучей, содержит бета-каротин);
♦ лосось (сохраняет влажность кожи, содержит различные жирные кислоты);
♦ яйца (способствуют укреплению и росту тканей в организме, содержат аминокислоту);
♦ грибы (способствуют уменьшению свободных радикалов в организме, содержат селен, антиоксидант);
♦ йогурт (улучшает цвет лица, содержат комплекс витаминов группы В);
♦ ананас (способствует расщеплению жиров);
♦ морская капуста (содержит многие микроэлементы, в том числе йод, который улучшает метаболизм);
♦ минеральные воды в соответствии с кислотностью вашего желудка (они не должны быть газированными).
Энергетическая ценность продуктов измеряется в килокалориях, их называют просто калориями, или большими калориями. Можно определить калорийность блюда, которое вы собрались готовить, если знать примерную калорийность ингредиентов.
В то же время сама калорийность иногда говорит не все о продукте. Большое значение имеет химический состав, то есть содержание белков, жиров и углеводов. Именно на основе этих знаний можно правильно составить диету. Кроме того, нужно знать, сколько калорий вы расходуете. Это зависит от образа жизни, физической нагрузки и возраста. В среднем женщина тратит примерно 2200–2600 калорий в день.
