Россия сегодня. Через 100-летие великих революций - страница 27

К началу Первой мировой войны средняя заработная плата на заводах составляла 260 рублей в год или примерно 22 рубля в месяц[51]. Разница между регионами была не столь значительна, как сегодня, и в Москве, например, среднемесячная зарплата работников составляла 25 рублей, на престижном Путиловском заводе Петрограда – до 50 рублей.

В Петрограде килограмм мяса стоил 0,5 руб., курица (в ней 4 кг веса) – рубль, килограмм масла – рубль, десяток яиц – 30 копеек, буханка хлеба – три копейки. Чтобы сравнить с современными питерскими ценами, эти цифры надо умножить примерно в две тысячи раз. Такой эксперимент позволит легко убедиться, что цены относительно зарплат были тогда более высокими, чем сегодня.

В общем, взрослый мужчина должен был тратить на питание в месяц не менее 4–6 рублей, то есть порядка 25 % заработка. Положение женщин было хуже, так как их зарплата была на 30–50 % меньше. В своем большинстве рабочие имели крестьянские корни и традиции большой семьи. Но уже при рождении второго ребенка доля затрат на еду в общих расходах резко возрастала и достигала 60 % всех семейных затрат.

При этом экономия на продуктах оборачивалась туберкулезом и анемией. В 1899 году на бумагопрядильной фабрике в Богородске Московской губернии (ныне город Ногинск) в ходе исследования были установлены красноречивые факты[52]:

Понятно, что более 10 рублей в месяц на питание могли потратить только мастера и приказчики. Но заметим, что даже их заработок был недостаточен для поддержания нормального здоровья. Так что борьба за зарплату означала в буквальном смысле слова борьбу за жизнь.

Заводских столовых не имелось, а в немногочисленных имевшихся работодатель держал высокие цены. В 1908 году обследование быта на текстильных фабриках северной столицы показало: первым блюдом в большинстве являлись капустные щи. Вторым блюдом была обычно поджаренная картошка с салом или с постным маслом. Но такое разнообразие могла себе позволить только половина работников[53].

То есть половина рабочего населения столицы питалось только щами и хлебом. Щи варились не каждый день. Очень часто они готовились сразу на неделю. Шахтеры в Донбассе на завтрак имели кулиш с хлебом, на обед – кашу и мясной борщ, а на ужин – остатки от обеда. На ситцевых фабриках в Шуе обед составляли постные щи и каша, а белый хлеб работники видели только по праздникам.

Разумеется, люди старались разнообразить свой стол. Но на рынке доступных продуктов преобладал фальсификат. В 1914 году Петербургская городская лаборатория признала недоброкачественными 78 % продаваемого хлеба (невыпечен и с личинками мух), 43 % молока (грязное и разбавленное), 26 % коровьего масла, 29 % мяса и рыбы.

Но люди живут не только для того, чтобы не умереть от голода. Им еще надо в буквальном смысле слова иметь крышу над головой.

Одним из наиболее развивающихся промышленных регионов стал угольный Донбасс. Здесь на реке Кальмиус энергичный валлиец Джон Юз основал металлургический комбинат, ставший крупнейшим в России. Британец переселился в особняк, выстроенный в стиле ренессанс. Работники жили в «балаганах» и «каютах». Первые представляли собой «довольно длинные здания с несколькими жилыми отделениями, большими и малыми; но внутри их было грязно, и они до тесноты были наполнены жильцами». Это считалось благоустроенным жильем. «Каюты» являли собой землянки, обложенные досками или камнем. Пол там был тоже земляной. Таким образом был обустроен быт на 14 заводах, 36 шахтах и семи железных рудниках.