Рыжик и Сопелка на кухне. Монтессори-мир Рыжика и Сопелки - страница 5

По итогам первой главы можно сформулировать список навыков, которыми с учетом физиологического и психического развития обладает ребенок от года до трех лет.

Чек-лист основных навыков тоддлера

в кухонном пространстве.

_Наливает себе воду без помощи взрослого.

_Если вода пролилась, протирает поверхность.

_Достает необходимые кухонные инструменты и правильно их использует.

_Успешно справляется с ножом: может намазать масло на хлеб, надавливанием порезать фрукты и вареные овощи.

_Накрывает на стол себе и помогает взрослым.

_Самостоятельно садится за стол и находится там во время приема пищи.

_Самостоятельно ест, использует столовые приборы.

_Убирает грязную посуду после еды.

_Разделяет чистую и грядную посуду.

_Регулирует напор воды при мытье посуды.

_С интересом выполняет упражнения в кухонной зоне и участвует в приготовлении пищи.

_Проявляет желание помочь.

_Понимает, что наелся и спокойно ждет следующего приема пищи.

Иван Сковородкин: «Зачем моему сыну все эти женские штучки. Он не собирается быть поваром!»

Вы удивитесь, Иван, но кухонная зона развивает в первую очередь не кулинарные, а математические способности. Сравнивая, измеряя, систематизируя, соотнося, ребенок развивает математическое мышление. Он знакомится с понятиями с понятиями «больше-меньше», «количество», «форма» и «размер».

Помимо математического, ребенок получает невероятный сенсорный опыт. Кухонная зона – это удивительный мир ощущений, навыков и тактильного опыта. Происходит знакомство с конструкционными материалами – деревом, стеклом, металлом, резиной, керамикой – посредством кухонной утвари. Инструменты и посуда могут быть хрупкими, прозрачными, тяжелыми; гладкими или шершавыми; могут греметь, звенеть или шуршать. Продукты в свою очередь бывают жидкие, твердые, сыпучие. И в совокупности ребенок получает колоссальный сенсорный опыт. А с кончиков пальцев, по мнению логопедов, начинается речевое развитие.

Поможет развитию языка и речи знакомство с новыми предметами. Для расширения словарного запаса на кухне не нужно использовать квалификационные карточки. Обучение происходит наглядно. Главное – помнить про принцип системности в подаче материала: «Вот кастрюля. Она металлическая. Относится к группе посуда». «Это помидор. Помидор – это овощ. Он красный, круглый, мягкий, вязкий, шершавый. Если сдавить его сильнее, то может вытечь жидкость – это сок помидора и т.д.» «Вот яблоко. Оно похоже на кастрюлю или помидор?», «Что еще относится к овощам, а какие предметы к фруктам?», «Что из предметов съедобное / несъедобное?» и т. д.

Кухонное пространство – это прекрасный тренажер для развития крупной и мелкой моторики. Нужно приложить тончайшие мышечные усилия, чтобы насыпать или налить нужное количество вещества, отрезать определенный размер от продукта, указанный в рецепте. Приготовление пищи требует соизмерение силы, ребенок должен толочь, мять, перемешивать, закручивать. Но не только руки, но и глазомер развиваются в зоне практической жизни, а также терпение и концентрация. И все эти замечательные качества тренируются многократно и ежедневно.

И главное, кухня – это неиссякаемая сокровищница упражнений для развития памяти и внимания. Самые простые кулинарные рецепты содержат последовательность действий, которую нужно запомнить: взять огурец – помыть огурец – почистить огурец – порезать огурец – положить в миску – добавить сметану – перемешать. В ходе работы формируются причинно-следственные связи: если добавить в напиток сахар, то напиток станет сладким. И безграничный простор для творчества! Первые эксперименты, базирующиеся на вкусовых опытах, подарят ребенку веру в собственные силы и устойчивое желание развиваться и совершенствовать свои умения и навыки.