Требуется:
1–2 морковки средних размеров, 70–80 г зеленого горошка, по 4–5 картофелин и малосольных огурцов, небольшая луковица, 150 г квашеной капусты, соль по вкусу, 1 ст. л. столового уксуса, 2 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления
Овощи отварите (отдельно морковь и картофель), мелко порежьте, добавьте мелко нашинкованные огурцы и лук, капусту и горошек, посолите, перемешайте и заправьте растительным маслом и уксусом.
Морковный салат с зеленым горошком
Требуется:
4 моркови, банка зеленого горошка, 3 яблока, корень сельдерея, >1/>2 стакана майонеза, зелень, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Сельдерей, яблоки, морковь порежьте соломкой. Добавьте зеленый горошек и мелко порубленную зелень. Заправьте солью и перцем. Щедро полейте майонезом.
Требуется:
1–2 морковки, редька, корень сельдерея, 200 г капусты, по 2 огурца и помидора, по 50 г салата и зеленого лука, зелень, соль, 3 ст. л. подсолнечного масла.
Способ приготовления
Редьку и сельдерей порежьте соломкой, огурцы и помидоры нашинкуйте тонкими ломтиками, не снимая кожицы. Зелень, лук, салат мелко нашинкуйте, а капусту нарежьте крупной соломкой. Все это перемешайте в салатнице, затем посолите и заправьте маслом.
Требуется:
5 морковок, 3 яблока, 100 г сметаны, лимонный сок, сахар, соль.
Способ приготовления
На крупной терке натрите очищенные яблоки и морковь. Заправьте лимонным соком, сахаром, солью и сметаной. Все перемешайте. Подавайте охлажденным.
Требуется:
3 моркови, 2 яблока, пучок зеленого лука, по 2 ст. л. сметаны и майонеза.
Способ приготовления
Натрите морковь и очищенные яблоки. Мелко нарежьте лук. Все соедините, заправьте сметаной, смешанной с майонезом.
Требуется:
4 морковки, 3 киви, мята или мелисса, 4 ст. л. сметаны, >1/>2 ч. л. сахара, соль.
Способ приготовления
Морковь натрите на крупной терке. Киви очистите и очень мелко порежьте. Смешайте, добавьте соль и сахар. Мелиссу порежьте полосками, все смешайте, заправьте сметаной.
Картофельный салат с каштанами
Требуется:
2 больших картофелины, 300 г каштанов, 50 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Хорошо промойте каштаны и очистите их от зеленой оболочки. Картофель в кожуре поставьте варить вместе с каштанами на 25 мин. Когда он будет готов, очистите его и снимите с каштанов белую кожицу. Миксером взбейте картофель и каштаны до пюреобразного состояния. Потом добавьте туда растопленное сливочное масло, посолите и поперчите по вкусу. Ваше блюдо готово.
Конец ознакомительного фрагмента.
