Секреты ресторанных франшиз. Масштабирование без риска?! - страница 4

Для тех, кто работает в сфере общепита, то есть для нас с вами, есть несомненный плюс. Рынок франшиз точно возможен, и у вашей потенциальной франшизы, безусловно, есть конкуренты. И это хорошо. Потому что, если нет конкурентов с похожими концепциями, возможно, нет и рынка франшиз. Поэтому анализируйте рынок.

Проведя анализ конкурентов, вы сможете:

• понять, есть ли какие-то общие тенденции на рынке франчайзинга именно в вашей нише;

• выявить, какие преимущества есть у тех, с кем вы общаетесь, и что сможете предложить рынку вы;

• выстроить или скорректировать свою стратегию развития по франчайзингу на основании ответов менеджеров по франчайзингу, если спросите ваших конкурентов об их планах и целях;

• проанализировать каналы продвижения франшизы и каналы коммуникаций франчайзеров и использовать полученную информацию при разработке маркетингового плана продвижения франшизы.

Выводы, которые вы сделаете из конкурентного анализа, зависят и от вас. Я считаю, что, если после изучения предложений франшиз или прочтения этой книги вы откажетесь от упаковки франшизы, это будет прекрасный результат. Понять, что развитие по франчайзингу не ваш путь, до того, как вы перестроили процессы в команде, вложились в продвижение франшизы или разошлись с первым франчайзи, очень здорово, так как сэкономит время, нервы и деньги.

Прежде чем начинать поиски подходящей франшизы, стоит определить для себя преимущества франшизы перед работой под своим брендом.

Перед предпринимателями, которые планируют купить франшизу, стоит не только выбор франчайзера, с которым его бизнес будет успешным. Возникает и вопрос, действительно ли развитие по франчайзингу выгоднее, чем самостоятельное открытие бизнеса.

Возможно, предприниматель, которому нужно объяснять, чем франшиза лучше работы под своим брендом, – это не ваша целевая аудитория, но команда франшизы должна верить в продукт, и на старте стоит сформулировать ценности франчайзинга и для себя.

Франшиза помогает франчайзи сэкономить время, деньги, нервы и снизить предпринимательские риски за счет того, что:

• бизнес-модель проверена франчайзером на собственных точках;

• франчайзер уже набил все шишки, сделал выводы и учел их при создании франшизы;

• франшпакет включает все материалы, которые могут понадобиться в работе, – от брендбука до описания системы мотивации персонала.

Все это происходит не просто так, а потому, что франчайзер сумел найти и сформулировать для своих франчайзи очень важные идеи.

Конкурентное преимущество

Когда вы общаетесь с вашим потенциальным партнером, одной из задач, которую необходимо решать, является определение вашего конкурентного преимущества на рынке. Сформулировав, чем вы выделяетесь среди других франшиз, нужно донести эту информацию в первую очередь до своей команды, которая коммуницирует с потенциальными партнерами и сможет вселить уверенность, что вы лучшие в мире похожих франшиз.

Конкурентное преимущество – это факторы или их сочетание, которые делают предложение вашей франшизы более выгодным для клиента по сравнению с другими компаниями.