Давайте исходить из того, что мы – сильные, красивые, решительные и достойны самого лучшего. А правда о себе – это и есть самое лучшее, что мы можем себе позволить.
В случае правильного питания – основным способом контроля – и главным – является пищевой дневник. Вы можете взять толстую тетрадь – 48 или 96 листов, желательно большого размера. Это может быть, к примеру, канцелярская книга формата А4. Ничего страшного, если вы возьмете тетрадь обычного размера, просто так вам будет проще окинуть взглядом весь лист, чем каждый раз перелистывать страницы.
Если вы носите с собой не огромную сумку, а сумочку, в которую большая тетрадь не поместится, не беда – вы можете носить с собой маленький блокнотик и записывать в него все результаты, а потом дома аккуратно выписать в большую тетрадь. Это даже более эффективно – контроль будет двойным, и, пока вы будете переписывать, еще раз в голове все прокрутите и обдумаете. Эту тетрадь нужно разграфить следующим образом:
▶ номер порядковый;
▶ время суток с максимальной погрешностью пять-десять минут;
▶ название блюда или продукта;
▶ примерная масса съеденного;
▶ примерная энергетическая ценность блюда – в калориях;
▶ описание того, как вы себя чувствуете, спустя полчаса-час после еды (есть ли какой-то дискомфорт, сыты вы или нет и так далее).
Перед тем как перейти к здоровому образу жизни (еще до тренировок и правильного питания), терпеливо заполняйте свой пищевой дневник в течение одной-двух недель.
Это поможет вам реально понять, каков на момент перехода ваш образ жизни. Это важно по трем причинам.
Во-первых, вам будет легче оценить масштаб бедствия – вы сможете вычислить объем усилий, которые понадобятся, чтобы совершить этот переход.
Во-вторых, станет ясно сразу – можно ли вам резко переходить к здоровому образу жизни или нет (скорее всего, это будет постепенный процесс – не знаю ни одного человека, который после честного заполнения дневника согласился бы на резкий переход, и это привело бы к каким-нибудь эффективным и долгосрочным результатам).
В-третьих, это даст вам фон для сравнения в будущем: то есть у вас будет возможность сопоставить ваше исходное состояние с теми изменениями, которые произойдут.
Когда я сама в первый раз услышала о пищевом дневнике, я подумала – ну что за очередная бюрократическая заморочка? Мало у меня других забот? Поначалу я искренне полагала, что смогу без него обойтись. Но в какой-то момент, уже начав здоровое питание и тренировки, я вдруг почувствовала: да, эффект есть, но он не такой, какой должен быть. Я надеялась, что все будет намного быстрее, но почему-то процесс шел медленнее, нежели я планировала и ожидала.
И вот тут, уже на собственном опыте, я поняла: мне не хватает знаний о том, в какой именно точке я нахожусь. То есть я видела, чувствовала, сознавала проблему, но не понимала, что происходит и что мне с этим делать.
Именно так я пришла к необходимости ведения пищевого дневника – путем проб и ошибок. Это не страшно, в ошибках нет ничего плохого, но мне только жаль потерянного драгоценного времени, которое я могла провести с большей для себя пользой. Конечно, в этой книге я могу вас предупредить о своих ошибках, чтобы вы не повторяли их. Сопоставив два способа здорового питания – с пищевым дневником и без – я уверенно могу высказаться в пользу первого и действительно убеждена, что это облегчит вам жизнь.
