♦ плита для приготовления соуса;
♦ стол для разделки;
♦ печь;
♦ холодильные установки.
Дополнительно могут быть включены термостойкие сумки для транспортировки пиццы: $30-80 за штуку.
ИТОГО:
♦ Общая стоимость линии по производству пиццы: от $4,5 до 150 тыс. Цена зависит от производителя (отечественный/ импортный), качества и мощности оборудования.
♦ Через два года такая пиццерия будет приносить ежемесячный доход до $50-70 тыс. в месяц.
Глава 13
Производство стульев
При общем сокращении объемов производства в мебельной отрасли спрос на стулья, кресла и диваны остается неизменным.
Причины общего сокращения производства мебели – насыщенность рынка, вызванная увеличением импорта, около трети которого составляет беспошлинно ввозимая мебель из Белоруссии, высокие таможенные пошлины на ввозимые материалы и комплектующие из других стран. О высокой конкуренции говорят почти все опрошенные производители мебели.
Однако лучше всех на этом рынке себя чувствуют маленькие компании с количеством работников 4-15 человек, неплохо зарабатывающие на мелких заказах и не ощущающие конкуренции со стороны крупных производителей. Такие заказы включают в себя одну-две единицы продукции стоимостью до 20 тыс. рублей.
У производителей различных видов мебели, соответственно, разная конкурентная среда и свои тенденции. В то время как производителям, например, столов и шкафов приходится сокращать выпуск данных изделий, производство стульев, кресел и деревянных кроватей возрастает.
Всего в Петербурге порядка 400 компаний, занимающихся производством мебели.
Производственное помещение должно быть достаточно объемным (минимум 150 м>2), без перегородок, желательно на одном этаже. Затраты на аренду такого помещения на территории крупного промышленного предприятия составят от $700 в год. Расходы на электроэнергию добавят к общей сумме еще $300.
«Технология производства мебели не представляет собой ничего сверхъестественного, были люди, которые и в гараже создавали неплохую продукцию», – поделился генеральный директор ООО «МебельМаг» Алексей Давыдов.
Для производства мебели на металлической основе понадобятся:
♦ сверлильный станок – $700;
♦ компрессор – $350;
♦ пневматическое оборудование – $350-400;
♦ пила по металлу – $350;
♦ дрели, 2 шт. – $200;
♦ «болгарки», 2 шт. – $350;
♦ сварочный аппарат – $550;
♦ пистолеты – $350.
В дальнейшем можно автоматизировать производство. Автоматические станки обойдутся в $1,5-2 тыс. каждый, для полной автоматизации достаточно будет пяти станков. Бывает оборудование и дороже, однако, как говорят участники рынка, в Петербурге не настолько дорогая рабочая сила, чтобы замена рабочих станками окупила дорогостоящую автоматизацию.
В мебельном производстве часто некоторые производственные функции переносятся к субподрядчику. Использование субподряда – это в первую очередь вынужденная мера, а не поиск выгоды, ведь у начинающих мебельщиков может оказаться недостаточно оборудования. К примеру, ООО «МебельМаг» заказывает покраску товаров у субподрядчика, однако планирует вскоре закупить покрасочную камеру. По подсчетам Алексея Давыдова, затраты на покраску ($1,5 тыс. у субподрядчика) в таком случае сократятся в 2 раза, а при стоимости камеры в $2,5 тыс. она окупится чуть более чем за 3 месяца.
Зарплата:
♦ Неквалифицированные рабочие – от $300.
