- Тань! Ну название-то не я придумывал, ну! Там целая креативная группа была, - звучало, конечно как оправдания, но даже Лиза выглянула на шум и, вроде бы как, с осуждением взглянула на отца.
- Вот и я хочу покреативить, - продолжила увещевания Таня. – Или тебе жалко?
- Да не жалко мне! Хочешь рестораном заниматься – занимайся. Только куда мы Валерия Анатольевича денем, а?
- А какие варианты?
- Ну увольнять его я точно не собираюсь даже ради тебя. Он отлично разбирается в ресторанном бизнесе, мы с ним с самого начала работали и сеть – его заслуга, в общем-то. Помощницей к нему пойдешь? Не знаю… управляющей… с широкими полномочиями?
- Насколько широкими?
- Очень широкими! – торжественно пообещал отец.
- Когда? – радостно прихлопнула в ладоши Таня.
- Да хоть завтра!
3. Ваш объем работы!
***
- Вот, пожалуйста, Татьяна Романовна, ваш объем работы! – не менее торжественно, чем накануне отец, вручил ей стопку документов сухопарый мужчина неопределенного возраста напротив нее в директорском кабинете ресторана «Соль Мёньер». Он был облачен в старомодный костюм-тройку в мелкую елочку, а лысый его череп не предоставлял никакой информации о наличии проседи в его масти. Уж что бросалось в глаза сильнее всего – так это его небольшие холеные руки с идеальным маникюром, которыми он сунул ей в ладони бумаги.
- В качестве моего асс… помощника вам придется сталкиваться именно с бумажной работой. Ваш отец сказал, что вы окончили что-то экономическое, а экономистов сейчас – как курей нерезаных. Ваша задача – пощупать изнутри, что такое бизнес-процессы такого предприятия, как наш ресторан. Займетесь коммунальными платежами… кстати, обратитесь к Раисе Павловне, нашему главному бухгалтеру. Она вам предоставит договоры с коммунальщиками. И никакой самодеятельности, Татьяна Романовна. По всем вопросам либо ко мне, либо к Раисе Павловне. Но лучше, чтобы вопросов возникало поменьше.
Чем больше говорил Валерий Анатольевич, тем выше вздымался хорошенький носик Татьяны Романовны. Она отказывалась понимать, куда он клонит, но возмущаться открыто пока воздерживалась.
- А кроме вас и Раисы Павловны, кто еще есть? – поинтересовалась она, когда Хомяков замолчал.
- Из тех, с кем вам, возможно, придется столкнуться... мой заместитель Анжелика Солнцева. С ней вы познакомитесь завтра, она отпросилась. Кстати, ей предоставите документы на прием, она всегда сама проверяет. Она один из ведущих администраторов, занимается управлением ресторана в целом. Отвечает практически за все, потому ей лучше не мешать работать. Трое менеджеров. Один занимается маркетингом, второй – логистикой, третий – персоналом. На кухню – сходите на экскурсию. А зал... в зале ничего примечательного нет.
- Хорошо, - согласно кивнула Таня, - я схожу на экскурсию, как вы советуете. Но все же не забывайте, что я пришла к вам не с биржи труда. Поэтому мне нужен кабинет и возможность изучить всю документацию, а не только договоры по коммунальным услугам.
- А секретарь вам нужен? – мягко улыбнулся Валерий Анатольевич.
- Обойдусь, - улыбнулась в ответ и Таня. – Надеюсь, в ресторане кофе можно получить и без секретаря. А за остальным я всегда могу обратиться к вам или Раисе Павловне, ведь так?
- То есть вместо секретаря будем мы с главбухом? – еще шире расплылся Валерий Анатольевич. – Господин Моджеевский немного иначе рисовал мне мою миссию ввести вас в курс дела. Хотите начистоту?
