К сожалению, в настоящее время при лечении и профилактике заболеваний желудочно-кишечного тракта многие прибегают к помощи антибиотиков. Но при частом их употреблении нарушается микрофлора организма, так как данное лекарство убивает не только вредные для организма бактерии, но и нарушает баланс. В результате этого в кишечнике может образоваться дрожжевая инфекция (например, кандида), и в итоге приобретается дисбактериоз кишечника. Это заболевание может выражаться в следующих симптомах: поносы или запоры (не исключено их сочетание или чередование), газы, отрыжки, боли в брюшной полости, появление рефлюкса. Поврежденная микрофлора может также производить токсичные отходы жизнедеятельности, которые, попадая в кровь, разносятся по всему организму и тем самым нарушают функционирование органов и воздействуют на нервную и иммунную функции организма. Такое заболевание может создавать споры, которые продолжают разрушать стенки кишечника. Отсюда может возникнуть проблема высокой проницаемости кишечника. Это говорит о том, что кишечник пропускает в кровь много отрицательно воздействующих на организм веществ.
Сама по себе микрофлора организма восстанавливается на протяжении 5 лет. Но такое восстановление возможно только при идеальных условиях с учетом того, что организм за это время не будет получать очередных доз антибиотиков. Это основное, но, к сожалению, не главное условие. В наше время нарушенные функции организма восстановить очень сложно, а сам организм без нашей помощи это сделать не в состоянии, поэтому надо стремиться поддержать его извне натуральными природными средствами.
Для лечения дисбактериоза и его профилактики необходимо выпивать перед едой 100 мл настоя тибетского молочного гриба в течение 2 месяцев после каждого курса антибиотиков. После перенесенных тяжелых заболеваний грибной кефир усиленно выгоняет все оставшиеся антибиотики из организма и тем самым защищает кишечную флору от гибели полезных бактерий. Детям рекомендуется для этого ежедневно выпивать по 0,2 л ежедневно. А во время приема лекарств грибным кефиром рекомендуется их запивать. После введения внутримышечной инъекции следует сразу выпивать по полстакана такого настоя. Только этим можно сгладить побочные действия всех лекарств.
Применять настои тибетского молочного гриба можно и просто для профилактики, так как, несмотря на входящие в состав лечебного кефира кислоты, сам он относится к нейтрализующим кислоты продуктам питания. Он образует в желудке ферменты, которые поддерживают кислотный баланс и устраняют чувство жжения. Это позволяет применять тибетский кефир в кулинарии. Например, в приготовлении творога или сыра.
Творог из кефира тибетского молочного гриба
Требуется: кефир тибетский (можно перекисший).
Способ приготовления. Кефир из настоя тибетского молочного гриба залить в кастрюлю, поставить на очень медленный огонь и довести до кипения. После того как кефир закипит, его следует подержать на огне еще около 3–5 минут. За это время кефир должен свернуться в творог. Получатся крупинки творога и сыворотка. Нужно подождать, пока содержимое кастрюли остынет, и только после этого процедить его через марлю или сито. Творог останется в сите, а сыворотка стечет.
