Томат - страница 60

Большинство индетерминантных гибридов выращиваемых в теплице имеют большое мощное соцветие от 12 до 17 цветков. Как правило, количество их на кисти нормируют, удаляют 3—5 слабых цветка. Это позволяет получить плоды крупные и выровненные, а урожай от этого не пострадает.

Когда погода жаркая и сухая, цветы плохо опыляются, и резко снижается плодоношение, плохо завязавшиеся плоды осыпаются. Плоды также мельчают, и ухудшается сопротивляемость болезням. Поэтому в жаркий период орошение должно применяться часто, чтобы поддержать устойчивый рост. Но избыточное содержание воды, особенно в прохладный «дождливый период», может привести к повреждению корневой системы.

Оплодотворение завязи происходит в первый день открытия цветка, для опыления используйте русский биорегулятор «Гибберросс» (см. о нём далее), разведенный согласно инструкции и проводите им внекорневую обработку растений по кусту, это даст:

– Опыление.

– Увеличение плода.

– Ускорение созревания примерно на 5 дней.

– Защиту от болезней.

– Растение становится мощным, сильным.

– Плод приобретает красивую, блестящую окраску он как бы «горит изнутри».

Как правило, томаты являются самоопылителями. Пыльники при созревании лопаются, образуя продольные щели, и пыльца высыпается из пыльников внутрь конусовидной трубки, попадая на рыльце пестика. Однако при очень влажном воздухе и при пониженной температуре (ниже 12^>оС) опыление цветков почти не происходит.

Самоопыление затруднено также при высокой температуре (свыше 30^>оС), при пересыхании почвы, недостатке света и неправильном питании растения.

Насекомые очень редко посещают помидоры, их отпугивает резкий запах желтой жидкости, выделяемой железистыми волосками, находящимися на стеблях, листьях, плодоножках и чашелистиках.

Среди сортов томата, используемых в производстве, есть партенокарпические, которые могут в неблагоприятных условиях завязывать плоды и без оплодотворения.

После оплодотворения семяпочек начинается рост завязи. Плод томата – мясистая ягода. По массе плоды томата разделяются на:

– Мелкие (менее 50гр.).

– Средние (50—120гр.).

– Крупные (свыше 120гр., у некоторых сортов до 600—800гр. и более).

Плоды томата бывают разной формы – от плоской, округлой, до удлиненно-овальной. А сейчас последний «писк томатной моды» округлый томат с носиком.

Размер и форма томата зависят не только от сортовых различий, но и от условий выращивания: на высокоплодородной влажной почве они заметно крупнее, чем на менее плодородной недостаточно влажной почве.

Плод сочный, мясистый, приятного кисло-сладкого или сладкого вкуса. У большинства сортов окраска плодов красная, реже розовая, и лишь немногие сорта отличаются желтой, желтовато-белой или фиолетовой окраской.

В зависимости от равномерности окраски зеленых плодов все сорта томата подразделяются на две группы:

– С равномерно окрашенными плодами.

– Плодами, имеющими в месте прикрепления плодоножки зеленое пятно различной интенсивности.

Помидоры обладают исключительной способностью плодообразования: на отдельных растениях некоторых сортов формируется до 500 плодов. Урожайность в пленочных теплицах зависит от агротехники.

Семенные камеры плода заполнены пульпой, т.е. разросшейся плацентной тканью. При созревании плода пульпа ослизняется. При биохимическом анализе плодов установлено, что кислота концентрируется в плаценте: чем больше семян в плоде, тем обычно кислее плод. Содержание кислоты у разных сортов бывает 0,2—0,98%, сахаров 3—7, сухого вещества 5—14%, витамина С 8—60мг на 100 гр. массы плода.