Управленческий учет за 14 дней. Экспресс-курс - страница 13

ПРИМЕР 2–7

Альтернативные затраты

Филипп Майоров, директор модного ресторана «Затонувшая Атлантида», получает предложение от Аллы Бугаевой о проведении элитного банкета. Цена, предлагаемая клиентом, составляет 500 000 руб. Релевантные затраты ресторана на проведение банкета оцениваются в 300 000 руб. Таким образом, ожидаемая прибыль составит 200 000 руб. Обычная прибыль ресторана за один день (определенная на основе релевантных затрат) составляет 240 000 руб.

Вариант 1. Ресторан должен быть полностью закрыт для остальных посетителей в день банкета.

Согласно теории управленческого учета г-ну Майорову следует отказаться от предложения, поскольку в случае проведения банкета ресторан потеряет обычную прибыль, которая превышает прибыль в предложенном варианте на 40 000 руб.

Вариант 2. Ресторан должен быть закрыт для других посетителей только после восьми часов вечера, что позволит получить дневную прибыль в размере 60 000 руб.

В этом варианте Филиппу стоит принять предложение Аллы, поскольку общая прибыль за день будет на 20 000 руб. больше с проведением банкета (260 000 руб. = 200 000 + 60 000), чем без его проведения (240 000 руб.).

Прочие факторы, имеющие значение для принятия решения:

• прибыль от банкета является гарантированной;

• ресторан может приобрести еще более широкую известность в элитных кругах и расширить свою клиентскую базу.

Терминология

Активы – имущество организации, имеющее как материальную форму (основные средства, материалы, товары), так и нематериальную (исключительные права на открытия, изобретения), предназначенное для использования в будущем.

Альтернативные издержки – издержки неиспользованных возможностей, потеря выгоды, когда принятие одного решения исключает принятие другого.

Дебиторская задолженность – суммы, подлежащие получению от покупателей за отгруженные им товары (выполненные работы, оказанные услуги).

Затраты – средства (как правило, но не обязательно денежные), израсходованные на приобретение любых ресурсов для организации. В управленческом учете затраты включают в себя активы и расходы.

Кредиторская задолженность – суммы, подлежащие уплате поставщикам за полученные от них товары (выполненные работы, оказанные услуги).

Нерелевантные доходы и расходы – доходы и расходы, которые не должны учитываться при принятии решения. Нерелевантные затраты остаются неизменными, какое бы решение ни было принято.

Расходы – затраты организации, не приводящие к образованию активов. Это истраченные ресурсы, которые уже невозможно использовать в будущем.

Релевантные доходы и расходы – доходы и расходы, которые должны учитываться при принятии решения.

Задачи

ЗАДАЧА 2–1

Цель: научиться классифицировать затраты для целей управленческого учета Ниже представлены различные виды расходов ресторана «В гостях у сказки». Требуется классифицировать их согласно представленному перечню, по возможности выбрав наилучшую классификацию (один и тот же расход может входить в несколько классификационных групп, но не более двух).

Классификационные группы расходов ресторана:

• прямой (в отношении себестоимости блюд) расход;

• косвенный (в отношении себестоимости блюд);

• контролируемый управляющим ресторана;

• не контролируемый управляющим ресторана;

• маржинальный;

• альтернативный;

• постоянный (на краткосрочную перспективу);

• переменный (на краткосрочную перспективу);

• нерелевантный (в контексте принятия управленческого решения на будущее);

Назад Вперед