Вещий сон - страница 5

– Люблю солидные вещи! Какой великолепный сруб! На века делали!

Решили выпить по чашечке чая. Хозяйка вскипятила чайник. – Какой, однако, странный русский язык, – заметила она – «Чай долго остывает» и «чай долго не остывает» – означает одно и тоже.

Затем, поскольку от змей, комаров и клещей никто не застрахован, мы облачились в резиновые сапоги и защитные костюмы.

Дорога до лесочка заняла буквально несколько минут. Сомовед с Викой углубились в лес в поисках сырья для просветляющей сознание Сомы, а я бродила между елочек и собирала рыжики.

Все знают, что рыжики – лесные грибы, произрастающие чаще всего под хвойными деревьями, елями, соснами. Они растут не по одиночке, а целыми семьями, поэтому, обнаружив один гриб, всегда есть возможность найти рядом другие и набрать целую корзинку. Больше ценятся мелкие рыжики, шляпка которых не превышает по размеру 3 сантиметра. Считается, что у них самый нежный вкус.

Вообще, название рыжика обусловлено обычным ярко-рыжей окраской гриба. Она приобретена благодаря высокому содержанию бета-каротина, который в организме превращается в ретинол, то есть в витамин А. Хотя рыжики могут быть и другого цвета. Кроме каротиноидов, в рыжиках содержится аскорбиновая кислота и витамины группы В, также в состав входит клетчатка, зольные вещества, сахариды, вода. Это калорийный продукт, превосходящий по энергетической ценности говядину, куриное мясо, яйца и сельдь. Гриб очень полезен, поэтому активно используется в пищу даже теми, кто соблюдает диету. В рыжиках ценна белковая составляющая, наличие аминокислот, которые легко усваиваются организмом. Из всех известных грибов они самые легкоусвояемые. Для вегетарианцев и постящихся, рыжики основная белковая пища.

Виктория и гуру Сомы закончили со сбором секретного ингредиента и присоединилась ко мне:

– Слышала, что рыжики едят их прямо сырыми, просто посыпав сверху солью.

– Да, – подтвердила я, – и лучше солить их холодным способом, не отваривая – посоветовала я.

– Точно, холодное соление сохранит полезные свойства, – кивнула Вика.

К нам подошел Сомовед, вероятно, заскучал без своей музы:

– Рыжики собираете? Вкусненько!

– К тому же они диетические грибы, – заметила я.

– Неужели?

– В них всего 180 калорий на килограмм. Содержится белок, который заменяет мясо. И благодаря нулевому содержанию жира рыжики рекомендуют людям, страдающим диабетом и ожирением.

– Поделилась я своими знаниями.

– Рыжики помогают справляться с различными инфекциями, укрепляют сердечно-сосудистую систему. Содержащийся в них бета-каротин благотворно влияет на остроту зрения и здоровье глаз, ускоряет заживление ран, улучшает состояние кожи.

– А я читала, что в них обнаружили большое количество селена и витамина D, веществ, позволяющиех успешно бороться с раком предстательной железы. Ежедневное потребление 100 граммов рыжиков приравнивается к полному курсу лечения химиотерапией, – блеснула нимфа своей эрудицией.

– Сомовед заметно погрустнел после слов Вики.

– Потребление рыжиков – это хорошая профилактика раковых опухолей и легочных заболеваний, в том числе туберкулеза, – согласилась я. – В них есть лактриовиолин, подавляющий рост большинства бактерий, он усиливают действие лекарств и ускоряет реабилитацию после сложных болезней.

– Еще рыжик известен как отличный афродизиак. Он положительно влияет на мужскую силу, – подруга покосилась на Сомика.