Суточная потребность – 15 мг.
Витамин В1 участвует в углеводном обмене, а потому важен для нормальной нервной деятельности. Вы, наверное, сами замечали, что при первых приступах голода, который связан с резким снижением уровня сахара в крови, вы становитесь очень раздражительными.
При гиповитаминозе витамина В1 развиваются нарушения функций нервной, эндокринной, пищеварительной систем. Развиваются такие болезни, как, например, полиневрит. В тяжелых случаях может случиться инсульт.
Суточная доза – 2–3 мг.
Если вы поправляетесь без всяких видимых на то причин, обратите внимание на присутствие в своем рационе витамина В4. Он участвует в жировом обмене, а при его недостатке развивается ожирение. Боли в области печени также можно считать недостатком витамина этой группы, так как в случае его дефицита развивается склонность к циррозу печени, некрозу.
Витамин Н1 также важен для человеческого организма, т. к. оказывает влияние на деятельность щитовидной железы. При его недостатке может развиться зоб, что очень опасно.
Нехватка витамина В2 приводит к расстройству функции костного мозга, поражаются слизистые оболочки рта, носа, губ, ушей. Это может случиться со строгими вегетарианцами, в рационе которых отсутствуют молочные продукты. Это же происходит при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и при приеме некоторых лекарств.
Если у вас отекают лицо, руки или ноги, значит, в вашем организме скапливается слишком много воды. Дефицит в организме витамина В3 нарушает процесс выведения воды из него. Это связано с заболеваниями почек и надпочечников.
Суточная потребность – 10–12 мг.
Витамин В6 участвует в обмене веществ в клетках мозга. Он особенно необходим людям умственного труда – его нехватка приводит к нарушению сна, ослаблению умственной деятельности, депрессивному состоянию, а также снижению памяти и работоспособности. Наряду с этим наблюдаются нарушение пищеварения и кроветворения, тошнота, обмороки, поражение слизистых.
Доказано, что при пониженном содержании в рационе витамина В6 снижается сопротивляемость организма болезням, связанным с действием радиоактивного облучения.
Нехватка витамина В6 может быть вызвана эндогенными причинами – туберкулезом, болезнями нервной системы, приемом антибиотиков, высокой или низкой температурой.
Витамин В12 наиболее сложен по составу. Он играет важную роль в кроветворении. При его недостатке развивается хроническое малокровие. Симптомы малокровия: бледность, слабость, онемение рук или ног, обмороки.
Этот витамин активно участвует в процессах синтеза веществ, отвечающих за высшую нервную деятельность. Поэтому возможно поражение спинного мозга. Важен витамин В12 и для процесса пищеварения.
Дефицит похожего на В12 витамина Вс также очень неприятен: нарушается целостность слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, что чревато гастритами, глосситами (воспаление языка), энтеритами (воспаление тонкой кишки), стоматитами (очаговое воспаление в полости рта).
РР – никотиновая кислота, имеющая способность расширять сосуды. При ее дефиците повышается артериальное давление, начинаются головные боли. Крайний случай – развитие пеллагры, поражений кожи. Поэтому старые курильщики при желании избавиться от пагубной привычки начинают испытывать серьезные проблемы со здоровьем, и порой их попытка вернуться к здоровому образу жизни обречена на провал и даже вредна. У тех, кто испытывает дефицит этого витамина, развиваются раздражительность, снижается усвояемость пищи, изменяется чувствительность кожи.
