Инки
Томаты, картофель, красный острый перец, авокадо и кукуруза (маис). Приготовить морскую свинку (кечуа) по инкски мы можем, вложив внутрь ее тушки раскаленный на огне камень. Нечто похожее на крысу, легко умещается на тарелке рядом с гарниром. Но, пожалуй, в наших реалиях лучше бы обойтись без блюда с названием куй. В Старом Свете маленькая свинка (и не свинка даже) никто иная как животное-компаньон. Приготовление супов также осуществляется с помощью разогретых, помещаемых в глиняные сосуды булыжников. Инкской пищей мы вправе назвать наш привычный попкорн – жареные кукурузные зерна. Кукуруза инков, вообще, Латинской Америки, разнообразна. Початки могут быть красными, фиолетовыми, черными и белыми. Форма варьирует от подобия еловой шишки до, простите, трепанга.
Чича – кукурузное пиво. Разжевываем зерна с какими-либо ягодами по вкусу, и выплевываем полученную кашицу в горшок с теплой водой. Ожидаем две недели, пока эта смесь не перебродит в пиво, или скорее, все таки, брагу.
…
Государство – Тауантисуйу. Западное побережье Южной Америки, начиная от северных территорий современных Чили и Колумбии. Тысячу двести лет до н.э. – первый правитель Манко Капака. Последний, возглавивший бунт против испанцев – Тупак Омару (1570—1572). Денежной системы нет. Блага распределяются согласно установленному местным вождем порядку.
Ацтеки
Густой какао без сахара («хоколати» – «горькая вода», попросту шоколад). Какао смешиваем по вкусу с медом, ванилью и даже перцем чили. Пульке – алкогольный напиток из сока агавы, подобия кактуса. Чай Мате (в принципе можно заказать). Посоли – жидкая питьевая каша из кукурузной муки, фастфуд Древней Мексики. Кукурузные лепешки обмакиваем в растертый, смешанный с малым количеством воды, перец чили. Томаты. Фасоль.
…
Самоназвание народа – мешика, отсюда и известный топоним «Мексика». Эти загадочные индейцы являются на юг Мексики с севера континента, в тринадцатом веке н. э. Североамериканские аборигены вовсе не такие дикари, как представляют их белые колонизаторы. Ацтеки отстраивают Теночтитлан, будущий Мехико на кишащем змеями острове, и становятся правителями местных племен. Но в 1519 г. победители встречают испанцев. Спустя шесть лет вся ацтекская империя перестает существовать. Предположительно, к этому времени индейцы на 95% уже выкошены оспой и ветрянкой, завезенных Колумбом в 1492 г., и быстро распространившимися на оба материка. Равный по культуре Египту, легендарный, буквально марсианский мир, перемещается в область мифов и легенд.
Для воина и священника вполне позволительным считается сочинение возвышенных стихов. Послушаем отрывки авторских гимнов этноязыковой группы науа, к которой принадлежат и наши ацтеки:
Да пребудет земля наша вечно!
Да стоят нерушимо горы!
Так говорит Айокуан Куэцпальцин
Здесь, в Тлашкале, в Уэшоцинко
Пусть насытят всех без изъятья
И румяный маис, и какао
Да пребудет вечно Земля!
(А. Куэцпальцын)
Опьянели мы, мешики, в Мичуакане
Нас позвали на пир, мы пошли за добычей
Мы пришли и вконец захмелели от боя
…И они увидали, как воины наши бежали
Как золото задрожало и поблекли знамена из перьев кецаля
Лишь бы воинам пленными стать не случилось
Торопитесь – чтоб этого не было с вами
Если воины юные пленными станут.
В жертву их принесут, обрекут на закланье
Если это случится, что делать мы будем?
Зарычим мы свирепо, как ягуары
