Выходи из дома, или Год прогулок для него - страница 15

Почему-то именно утром в кафе возникает какое-то странное, но приятное ощущение отстраненности от города, от его утренней нервной суеты, спешки, озабоченности, проблем… В кафе время как бы замедляет свой шаг или вовсе останавливается, отодвигая на потом самые неотложные дела и важные встречи…

Прохожу мимо и представляю… нет, практически ощущаю… как разламывается горячий хрустящий хлеб с розмарином и пряностями и на него сверху кладется кусочек сливочного масла… идет пар… масло начинает таять… еще момент… и вот, уже вдыхаю дразнящий аромат обволакивающий теплом и сладкой ноткой, повышающий настроение и намекающий на вкуснейшую утреннюю трапезу.

Из открытой двери доносятся теплые, сдобные, нежные и манящие ароматы свежеприготовленных печеностей. Это запахи вкусного завтрака из детства, пробуждающие теплые чувства. Такие ароматы бодрят, улучшают настроение и аппетит.

…Бисквит с его ласковыми, легкими нотками цитруса и шоколада, оставляет после себя на губах нежный ванильный привкус. Или имбирное печенье… симфония которого, начинается с нежных аккордов имбиря и корицы, после чего вступают ноты гвоздики и ванили, а завершают композицию легкие акценты пшеницы и сахара…

Волнующее звучание фруктовых нот в еде сильно отличается от дыхания выпечки, как правило, ярким и сладким, а подчас приторным ароматом. Описать единое звучание фруктовых оттенков невозможно по причине их широкого разнообразия. Можно лишь отметить их безусловную свежесть, сладость, местами с зеленым и акватическим полутоном.

Еда – одно из самых больших удовольствий в жизни. Однако, зачастую, приему пищи не уделяется должного внимания. А ведь нужно испытывать удовольствие от каждого съеденного кусочка. Медленно пережевывать, обращать внимание на вкус и текстуру. Делать паузы между каждым поглощенным ломтиком, это поможет лучше почувствовать вкус пищи.

Наслаждаясь благоухающими ароматами, доносящимися из кафе, я мысленно нарисовала свой идеальный завтрак: встала пораньше, вокруг уютная обстановка, стол украшен цветами и широкими незажженными свечами в композиции с еще горячей ванильной французской булочкой, оранжевым спелым манго с его очень сладким древесным вкусом, кремовой и мягкой текстурой, скрывающим цветочные, ботанические ноты и привкус сосны, под своими сладкими оттенками… и все это сбалансировано легкой ноткой свежесваренного кофе.

…Каким он будет?.. Крепким, насыщенным или очень нежным, с глубоким и густым или очень изысканным ароматом, арабским или турецким, с сахаром или без, с корицей или с кардамоном, со сливками или воздушно-нежной пеночкой сверху! – нет никакой разницы! Главное, добавить в него всю свою любовь, нежность, радость и счастье! И потом пить медленно, маленькими глоточками… от каждого, получая максимальное удовольствие… всем телом ощущая тепло фарфоровой чашки и влажного пара поднимающегося от напитка… нежного и соблазнительного прикосновения чашки к губам, как во время нечаянного трепетного, но такого желанного поцелуя… именно так он способен пробудить вдохновение и наполнить мою жизнь эмоциями!

А еще, я обожаю утренние неспешные «беседы за кофе»! Они тоже имеют… свой, неповторимый… вкус! Причем, всегда разный! Все зависит от настроения, времени года и погоды. И, конечно, от того, кто находится рядом со мной. Бывает, откроешь на телефоне только что присланное сообщение, а оттуда слова, как бабочки, летят, задевая по лицу, по волосам… и я сижу с чашечкой кафе в руках, вся в «пыльце», и начинаю светиться изнутри, потому что есть люди, с которыми поговоришь – как солнце выпьешь… А уж пить кофе вместе с… любимым другом!.. сидя напротив друг друга и глядя глаза в глаза!.. От этого горячий и горький кофе становится еще горячее, вкуснее и… слаще! Как нежная прелюдия… иногда слова не нужны вовсе, порой они просто излишни и даже вредны. В такие моменты – робкая улыбка, взаимное молчание, переплетение пальцев рук, объятие – вот что очень часто помогает свернуть гору непонимания и недосказанности… Я размечталась… теплые воспоминания обрушились нескончаемым потоком…