Заболевания поджелудочной железы. Современный взгляд на лечение и профилактику - страница 4

Говорят, чтобы победить врага, нужно знать о нем как можно больше. И это, конечно, правильно. Поэтому для того, чтобы борьба с болезнью не велась вслепую, необходимо досконально ее изучить. Не стоит сидеть сложа руки и надеяться лишь на врача. Недуг отступает быстрее, когда с ним борются одновременно врач, сам больной и его родственники. Что же касается панкреатита, как острого, так и хронического, то здесь эта истина верна вдвойне. Как часто родственники уговаривают больного (или выздоравливающего) нарушить диету или даже выпить рюмочку, что при панкреатите крайне опасно. Именно родственники должны обеспечить больному возможность 5–6 раз в день есть нежирные протертые или измельченные блюда, приготовленные на пару или запеченные. Именно они должны следить за тем, чтобы еда не была слишком холодной или горячей. Ведь диета при панкреатите назначается не по прихоти лечащего врача. Она необходима, чтобы разгрузить поджелудочную железу, помочь ей восстановиться, помочь работе желудка и кишечника, которые тоже страдают при этом заболевании.

Впрочем, не будем забегать вперед. Прежде, чем говорить о диете больных панкреатитом, нужно все-таки разобраться, что же это за недуг.

Оказывается, наиболее частые причины возникновения острого панкреатита – воспаления поджелудочной железы – переедание жирной пищи и злоупотребление алкоголем. Конечно, не каждый любитель хорошо покушать и выпить становится жертвой этой болезни. Панкреатит может, например, развиваться у больных желчнокаменной болезнью. Может быть и наследственная предрасположенность к этому заболеванию. В 10–15 % случаев его причину выяснить не удается. Впрочем, есть хорошая русская пословица – где тонко, там и рвется. Почти у каждого из нас в организме есть свое слабое звено – больной орган, иногда их даже несколько. И далеко не всегда только от нас зависит, выдержит это слабое звено очередное испытание в виде нервного стресса, переохлаждения, инфекции и так далее. Бывает, что организм преподносит нам «сюрпризы», за которые мы никогда его не поблагодарим… Ну, скажите на милость, почему вдруг ферменты в поджелудочной железе начинают вести себя так, что возникает отек ее ткани, а то и некроз? Или почему железа, словно сойдя с ума, неожиданно начинает переваривать саму себя?

На многие из этих вопросов наука пока ответить не может. Но в последние годы ученые всерьез взялись за дело, чтобы узнать, какова роль эластазы, фосфолипазы и других ферментов поджелудочной железы в развитии панкреатита.

Мой муж Михаил – человек избалованный и, я бы даже сказала, капризный. Впрочем, в этом я сама виновата – дома у нас всегда приготовлено что-нибудь вкусненькое. Пока обед готовится, он во все кастрюльки нос сунет. Что ему не по вкусу, есть не будет. Мои подруги в один голос говорят, что я его избаловала, как старая дева любимого кота. Но я и сама обожаю вкусно покушать, поэтому его капризы мне не в тягость. И вот, оказавшись в больнице, Миша закапризничал окончательно, сказал, что тамошняя еда ему поперек горла, лучше уж от голода помереть. И хотя в первые дни болезни Михаилу и назначили голод, пришло время, когда ему разрешили есть. Впрочем, не будем слишком строги к моему мужу: вряд ли среди нас найдется любитель больничной пищи.

Я взяла на работе отпуск и стала бегать к супругу по несколько раз, носить ему протертые супчики, паровые котлетки, пюре, запеканки – все тепленькое, только что приготовленное. Можно сказать, сидела в больнице безвылазно, домой убегала, только чтобы быстренько что-нибудь сварганить, а потом возвращалась кормить свою половину. Ну а поскольку времени у него проводила больше, чем дома, то постепенно познакомилась с больными, которые лежали вместе с ним на отделении, и наслушалась от них таких историй, что хоть роман пиши.