После принятия внутрь 25 % спиртного напитка попадает в кровь из желудка. Оставшаяся часть поступает в тонкий кишечник. Примерно 98 % алкоголя перерабатывается печенью, а оставшиеся 2 % выводятся из организма с потом и мочой. Переработка дозы алкоголя в среднем занимает около 10 часов. Большую его часть расщепляет в печени фермент алкогольдегидрогеназа, в результате чего образуется уксусный альдегид. Это вещество, в свою очередь, преобразуется в ацетат с помощью фермента альдегиддегидрогеназы. Он также не является конечной формой преобразования. После многочисленных реакций алкоголь выводится из организма в виде воды и углерода. Общеизвестно, что злоупотребление алкоголем может привести к циррозу печени. Однако не стоит забывать о том, что это заболевание является конечной фазой достаточно длительного процесса, характеризующегося разнообразными патологическими изменениями этого органа. Начальной же стадией, когда процесс еще обратим и поддается лечению, является ожирение печени (гепатоз). Исследования показали, что в подавляющем большинстве случаев причиной развития этой патологии является алкоголь. Доказано, что к ожирению печени может привести употребление любых спиртных напитков. Огромное число людей, страдающих этим заболеванием, не являются алкоголиками, они лишь употребляют спиртное систематически. Реакция на алкоголь у каждого человека индивидуальна. Она зависит от активности ферментов, возраста и пола. Ученые доказали, что у женщин спиртные напитки влияют на печень сильнее, нежели у мужчин. Особенно стремительно развивается ожирение печени в тех случаях, когда человек употребляет алкоголь без закуски.
Какое же воздействие оказывают на печень спиртные напитки? Что провоцирует процесс ожирения этого органа? Как известно, основная функция печени состоит в окислении жирных кислот, в результате чего организм получает энергию.
Алкоголь способен повреждать оболочку клеток печени и нарушать функции ферментов, которые участвуют в окислении и транспортировке жирных кислот. Это становится причиной накопления их в клетках.
При ожирении печени лишний жир по ряду причин начинает окисляться. В результате образуются высокоактивные вещества, которые наносят непоправимый вред органу на клеточном уровне. В некоторых случаев гепатоз перетекает в еще более грозное заболевание – гепатит (воспаление печени). Если его не лечить, клетки печени гибнут, а замещает их каркасная соединительная ткань. В итоге наблюдается нарушение кровообращения, а затем развитие печеночной недостаточности. Конечной стадией этого процесса является цирроз, в лечении которого медицина еще не достигла значимого прогресса. Как правило, гепатоз протекает бессимптомно. Поскольку в печени нет нервных окончаний, болевой синдром отсутствует. Заболевание обнаруживают случайно – при медицинском обследовании или при обращении пациента к врачу в связи с другими болезнями.
Для того чтобы привести свою печень в нормальное состояние, необходимо отказаться от алкогольных напитков, заниматься спортом и соблюдать диету с низким содержанием жиров. В некоторых случаях рекомендуется использовать лекарственные препараты, которые нормализуют процесс жирового обмена в печени. Однако применять их можно лишь по предписанию врача.
Калорийность алкогольных напитков
В 1 бутылке или банке пива объемом 500 мл содержится 13 г углеводов, 1,6 г белка, 14,2 мг кальция, 96,1 г калия, что соответствует 153 ккал.
