, которое истощает иммунитет и может провоцировать аллергические реакции.
– Питание-Лекарство:
– Клетчатка (Пребиотики): Овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые. Кормит полезные бактерии, которые производят короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК, особенно бутират). Бутират – главное «топливо» для клеток кишечника, он «замазывает трещины», укрепляя плотные контакты между клетками.
– Цинк: Тыквенные семечки, кунжут, чечевица, грибы. Критически важен для заживления и обновления слизистых оболочек по всему организму, включая кишечник.
– Витамин А и Бета-каротин: Морковь, батат, тыква, шпинат, мангольд. Поддерживают целостность слизистых оболочек и выработку защитной слизи.
– Глутамин (аминокислота): Капуста (белокочанная, красная), свекла, петрушка, шпинат, бобовые, тофу. Основной источник энергии для клеток кишечного эпителия, помогает восстанавливать барьер.
– Полифенолы (Антиоксиданты): Ягоды, зеленый чай, оливковое масло extra virgin, специи (куркума). Снижают воспаление в стенке кишечника и защищают клетки от повреждений.
– Что Ослабляет Барьер: Избыток сахара, рафинированные углеводы, алкоголь, трансжиры, хронический стресс, дефицит клетчатки.
– Кожный Барьер:
– Питание-Лекарство:
– Здоровые Жиры (Омега-3, Мононенасыщенные): Льняное масло, семена чиа, грецкие орехи (умеренно!), авокадо, оливковое масло. Поддерживают липидный слой кожи, сохраняя ее увлажненной и непроницаемой для патогенов.
– Витамин С: Брокколи, цветная капуста, сладкий перец, цитрусовые (умеренно при герпесе), ягоды. Необходим для синтеза коллагена – каркаса кожи.
– Витамин Е: Семена подсолнечника, миндаль, шпинат, авокадо. Мощный антиоксидант, защищающий клетки кожи от повреждений.
– Цинк и Селен: (см. выше). Ускоряют заживление ран (важно при герпетических высыпаниях!).
– Барьеры Дыхательных Путей (Слизистая Носа/Бронхов):
– Питание-Лекарство: Аналогично кишечнику и коже! Особенно важны Витамин А (слизь), Цинк (целостность), Витамин С (защита), Омега-3 (снятие воспаления при аллергии), достаточное потребление воды (увлажнение слизи).
2. Питание для Иммунных Клеток: Топливо и Инструкции
Каждый тип иммунных клеток нуждается в специфических «стройматериалах» и «сигналах» для эффективной работы:
– Врожденный Иммунитет (Быстрый Реактивный Отряд):
– Фагоциты (Макрофаги, Нейтрофилы – «Пожиратели»):
– Нуждаются: В цинке для созревания и агрессивности; витамине D для активации; антиоксидантах (С, Е, селен) для защиты от «дружественного огня» (свободных радикалов, образующихся при фагоцитозе).
– Что Ослабляет: Дефицит белка (но в растительном рационе важен баланс аминокислот из бобовых, злаков, орехов/семян), дефицит цинка/селена, избыток сахара (угнетает фагоцитоз!).
– Натуральные Киллеры (NK-клетки):
– Нуждаются:Цинк – критичен для их созревания и «убойной силы» (цитотоксичности). Витамин С и Бета-глюканы (содержатся в грибах шиитаке, вешенках, овсе) усиливают их активность. КЦЖК из кишечника (бутират) также стимулируют NK-клетки.
– Почему Важны: Это главные «убийцы» вируса герпеса на ранней стадии заражения клетки! Их сила напрямую зависит от питания.
– Приобретенный Иммунитет (Точечный Спецназ с Памятью):
– Т-Лимфоциты (Особенно Т-киллеры/CD8+ и Т-хелперы/CD4+):
– Нуждаются:Витамин D – абсолютный лидер! Регулирует их созревание, активацию и функцию. Цинк – необходим для сигнальных путей внутри Т-клеток.
