Аромагия на кухне - страница 9

А производство, сертифицированное «GMP» (обеспечение качества лекарственных средств для медицинского и ветеринарного применения) указывает о том, что во время производственного процесса были соблюдены все требования к продукции медицинского характера.

Пусть эти сертификаты не гарантируют наличие в продукции полезных свойств, при соблюдении мер безопасности и дозировки они хотя бы не нанесут вреда в отличии от несертифицированного «кота в мешке».

Обратите внимание на то, какой аромат у масла. Перед использованием сделайте несколько глубоких вдохов. Если запах не оправдает ваших ожиданий, покажется слишком насыщенным или вызовет неприятные ощущения, откажитесь от этого масла и выберите другое с похожим действием.

После первой покупки какого-либо вида эфирного масла или если вы решили сменить производителя рекомендуется провести тест на аллергию. Смешайте несколько капель масла с любым базовым маслом и нанесите на внутреннюю сторону локтя. Подождите 12 часов, затем внимательно осмотрите обработанный участок. Если кожа останется чистой, без покраснений и высыпаний, масло безопасно для использования.

Помните, что не стоит тестировать кожу чистым эфирным маслом, так как в большинстве случаев оно вызовет покраснение кожи, что является нормальной реакцией. Не стоит бояться этого покраснения, оно пройдёт через 2 – 3 часа или даже раньше.

Если тест на аллергию прошёл успешно, необходимо проверить пищевую переносимость эфирного масла. Для этого используют метод хлебной капсулы. Этот метод позволяет мягко и эффективно воздействовать на организм. Он основан на способности хлеба впитывать и удерживать эфирные масла, а затем постепенно отдавать их в процессе переваривания пищи.

Хлебная капсула представляет собой небольшой кусочек хлеба, на который наносится смесь эфирного и базового масел. Для приготовления смеси используйте рекомендуемую производителем дозировку. Второй кусочек хлеба разминают в тонкую лепёшку. Затем первый кусочек заворачивается во второй.

Чтобы сохранить полезные свойства эфирных масел и не испортить вкус еды, очень важно правильно подбирать посуду, так как некоторые материалы могут вступать в реакцию с эфирными маслами и влиять на конечный результат.

Какие материалы подходят для приготовления еды с эфирными маслами

› Стекло

Стеклянная посуда является наиболее универсальным выбором для приготовления еды с эфирными маслами. Стекло не вступает в реакцию с маслами и не влияет на их вкус. А ещё стеклянные ёмкости позволяют визуально контролировать процесс приготовления.

› Керамика

Керамическая посуда также подходит для использования с эфирными маслами. Это инертный материал, хорошо сохраняющий аромат. Однако пористая структура керамики может впитывать запахи, поэтому лучше использовать отдельные ёмкости для разных эфирных масел.

› Нержавеющая сталь

Ещё один безопасный вариант для использования с эфирными маслами. Нержавеющая сталь подходит для приготовления блюд на плите или в духовке. Однако при использовании эфирных масел с сильным ароматом, запах может остаться на посуде.

› Дерево

Деревянные ложки, лопатки и разделочные доски могут добавить приятный аромат блюду. Деревянная посуда может использоваться для хранения эфирных масел, но не рекомендуется использовать её для приготовления пищи.