Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней! - страница 16

У помидоров срезать верхушку и с помощью чайной ложки аккуратно вынуть мякоть. Грибы отварить в подсоленной воде и нарубить. Яйцо нарезать маленькими кубиками. Зелень петрушки нашинковать.

Грибы соединить с яйцом и зеленью петрушки, хорошо перемешать, начинить полученной массой помидоры, выложить их на противень, смазанный растительным маслом, и запекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

Ингредиенты:

Помидоры – 3 шт., репчатый лук – 10 г, морковь – 10 г, гречневая крупа – 40 г, растительное масло – 10 мл, сливочное масло – 5 г, молоко – 40 мл, яйцо – 0,5 шт., зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры разрезать на половинки, аккуратно удалить из них мякоть с помощью чайной ложки и слегка посолить.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Овощи обжарить в растительном масле, добавить гречневую крупу, 5 ст. л. воды, посолить и довести до готовности.

В самом конце варки посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и поперчить.

Половинки помидоров заполнить гречневой начинкой, выложить на противень, влить небольшое количество горячей воды, положить сливочное масло, поместить в предварительно разогретую духовку и запекать в течение 10—15 минут. Затем залить яйцами, взбитыми с молоком, снова поставить в духовку и довести до готовности.

Ингредиенты:

Огурцы – 4 шт., шампиньоны – 80 г, репчатый лук – 2 шт., шпик – 30 г, кефир (или простокваша) – 100 мл, растительное масло – 20 мл, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Грибы, лук и шпик мелко нарезать, посолить, поперчить и жарить в растительном масле до полуготовности грибов. Затем добавить кефир и тушить в течение 20 минут.

Огурцы очистить от кожицы, разрезать на половинки, удалить семена и наполнить остывшим фаршем.

Ингредиенты:

Яблоки (сорта «антоновка») – 8 шт., отварное или жареное мясо курицы – 400 г, сливочное масло – 40 г, белый соус – 40 мл.

Конец ознакомительного фрагмента.