Что приготовить - страница 4

После вливаем масло и можно выпекать блинчики.

Понедельник. В духовке

Картофельная бабка с копченой грудинкой (Белорусская кухня)

Нам понадобится:

1 кг картофеля, натертого на мелкой терке;

300 гр. Копченого мяса, нарезанного тонкими полосками;

2 луковицы мелкорубленных;

1 яйцо;

Соль и черный молотый перчик;

2-3 ст. л. Муки;

100 гр. Сыра, натертого;

200 гр. Сметаны.

Поджариваем мясо на сухой сковородке в течение 5-7 минут. После добавляем лук, солим, перчим и продолжаем обжаривать дальше до мягкости лука.

Из картофеля не нужно сливать сок, тогда бабка будет сочнее. Добавляем в него яйцо, соль, муку и сметану. Хорошенько перемешиваем. Солим по вкусу. И добавляем мясо с луком. Перемешиваем еще раз.

Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем картофель с мясом и луком.

Запекаем при 180 градусах в течение 50 минут.

Сметану смешиваем с сыром. За истечением времени намазываем этой смесью бабку и отправляем еще запекаться 15 минут.

Оливье

Нам понадобится:

400 гр. Картофеля, отварного в мундире, нарезанного кубиками;

2 отварные моркови и 1 луковица, нарезанные кубиками;

5-6 шт. Отварных яиц, нарезанных кубиками;

3 соленых огурчика, нарезанных кубиками;

300 гр. Ветчины, нарезанной кубиками;

Майонез;

1 банка консервированного горошка;

1 пучок зеленого лука, нарезанного мелко;

Соль и черный молотый перец.

Смешиваем ингредиенты. Добавляем горошек и зеленый лук.

Солим и перчим. Заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.

Приятного аппетита!

Вторник. Куриный день

Филе индейки в сметанном соусе

Нам понадобится:

1 кг. Филе индейки, нарезанного тонкими пластинами;

1 луковица, нарезанная полукольцами;

300 гр. Сметаны;

1 куриный кубик;

0,5 ч. л. Сухого чеснока;

Растительное масло;

Соль.

Первым делом готовим сметанный соус: в емкость выливаем сметану, немного разбавляем водой. Добавляем толченый куриный кубик, щепотку муки для загустения, соль и чесночную приправу. Хорошенько перемешиваем.

Луковицу обжариваем на сковороде до золотистого цвета на растительном масле. Куриное филе обжариваем вместе с луком не более 5 минут до едва золотистой корочки. После заливаем сметанным соусом и томим на плите 15 минут. При необходимости досаливаем.

Фунчоза

Нам понадобится:

100 гр. Фунчозы;

1 болгарский перчик и огурец нарезаем тонкой соломкой;

1 морковь, натертая на терке для корейской моркови;

Приправа по-корейски для фунчозы;

Растительное масло;

Чеснок – по вкусу, пропущенный через пресс;

Соль.

Фунчозу заливаем кипятком на 7 минут. После сливаем воду и промываем под холодной водой.

Соединяем фунчозу и овощи. Добавляем приправу и чеснок. Заправляем растительным маслом.

Приятного аппетита!