Дрессинг-код и другие мифы о диете. 11 научно обоснованных способов есть больше, напрягаться меньше и любить свое тело - страница 2

Некоторые результаты исследований причинно-следственных связей, которые могут показаться вам знакомыми:

• Низкожировые диеты более эффективны в плане похудения, чем низкоуглеводные.

• Низкоуглеводные диеты более эффективны в плане похудения, чем низкожировые.

• По сравнению с теми, кто принимает плацебо, спортсмены, которые перед марафоном пьют высокоуглеводную добавку, показывают лучшие результаты, чем участники контрольной группы.

В фармакологических исследованиях ученые изучают данные тех групп населения, которым, по их мнению, то или иное лекарство можно будет прописать по окончании его (зачастую) краткосрочных испытаний. Наглядным примером служит исследование препаратов для снижения уровня сахара в крови (т. н. пероральные гипогликемические агенты), которые принимают пациенты с преддиабетом. Если полученные данные свидетельствуют о том, что лекарство оказывает предусмотренное действие (побочные эффекты также учитываются при оценке его безопасности), испытание завершается, результаты исследования публикуются, и уже после этого FDA рекомендует прописывать такое лекарство пациентам.

Когда в СМИ сообщается о проведенных исследованиях, до сведения основных потребителей доводится та часть исследования, которая говорит о его сути, а не тот, к примеру, факт, что в его рамках рассматривались данные лишь 17 подростков, или что все участники были на диете для похудения, или что во время исследования его организаторы демонстрировали участникам видео тренировки «Стальной пресс» (ну, вы все поняли, да?!). Хорошая история не нуждается в уточнениях, но часто не учитывает важные нюансы, подробности и предупреждения, которые позволили бы понять, на чем, собственно, основаны полученные результаты и кому предлагаемое лечение рекомендовано (или не рекомендовано!).

Внесу ясность: эту книгу не нужно воспринимать как орудие обличения тех, кто использует науку для повышения рейтинга ленты новостей или увеличения количества кликов. Но важно помнить, что не все научные «достижения», о которых вы слышите изо дня в день, равнозначны. Поскольку не все мы ученые, нам не всегда легко понять, какие из этих открытий признаны в научном сообществе, а какие остаются спорными или представляют собой новые, никем не проверенные идеи.

Другая наша ошибка заключается в том, что, услышав о поразительных выводах ученых, мы отбираем только часть данных, из которых старательно выстраиваем собственную, просто потрясающую теорию. Если сделать то, то получишь это, верно? На самом деле все не так просто. Наглядный пример: использование слова «детокс» в контексте обсуждения проблем питания и биологии. (Круг замкнулся!)