Перед едой сделайте паузу, остановитесь на минуту, посмотрите на свою пищу и поблагодарите то, что лично вас вдохновляет (Бога, Вселенную, самого себя – за то, что решили стать осознанным и молодым), за эту еду. Есть еще такая прекрасная медитативная техника – «вызолачивание еды».
Если вы внедрите в свою жизнь принципы осознанного питания, изменятся и другие ее аспекты. Питание – это самый простой способ повлиять на свое настроение, мышление и психическую эволюцию. Вы включите в процесс составления диеты не только вашего внутреннего ребенка, который капризно требующего очередных деликатесов, но и внутреннего взрослого, который способен выбрать те или иные продукты по определенным критериям, исходя не только из их вкуса (а привязанность к тем или иным вкусам – это всего лишь привычка), но и из их пользы для организма.
Если вы будете питаться осознанно, со временем ваше тело привыкнет к здоровой еде. Первые дни или даже недели вам будет очень сложно, ведь еда – это тоже наркотик. У большинства современных горожан в той или иной степени присутствует психологическая зависимость от еды. Но затем ваше тело научится распознавать продукты, которые его совершенствуют, и продукты, которые медленно его убивают. И перестанет просить «гастрономический яд».
Осознанное питание подразумевает следующее. Во-первых, вы постоянно осознаете свое тело. В течение дня сканируете свое тело и анализируете, как оно себя чувствует, что происходит с вашими органами ЖКТ, какое у вас настроение, глубоко ли вы дышите, расправлены ли ваши плечи, прямая ли спина. Во-вторых, вам придется научиться осознавать свой голод. Наши предки справлялись с этим лучше, чем мы. Современные люди практически никогда не имеют возможности медитативно понаблюдать за своим голодом – как он меняется, какая у него непостоянная волновая природа. Мы привыкли при первых симптомах голода сразу же набивать желудок подвернувшейся под руку едой. Если вы хотите практиковать осознанное питание, вам придется познакомиться и с голодом, который на каком-то этапе превратится в вашего друга и лекаря. Ну и в-третьих, вам нужно будет научиться осознавать процесс поглощения пищи, воспринимать все нюансы вкуса той еды, которую вы употребляете. Большинство людей поглощают пищу машинально и быстро, точно голодные собаки. Это очень вредно! Также стоит отказаться от привычки читать за едой или смотреть телевизор. Во время еды в фокусе вашего внимания должна быть исключительно пища, и вы должны научиться анализировать ее и наслаждаться мельчайшими гранями ее вкуса. Это очень интересное приключение! И это увеличивает радость от процесса принятия пищи – превращает каждый ваш обед в акт сакральной медитации. И такой поход оказывает положительное действие на совершенствование вашего мозга. Осознанность развивает мозг. Подробнее вы можете почитать об этом в конце нашей книги.
Еще об осознанном питании
Пищевая осознанность как естественное состояние достигается постоянными тренировками. Благо среднестатистический человек может тренироваться три-четыре раза в день – в те моменты, когда у него появляется ощущение голода.
Самое главное в воспитании пищевой осознанности – это правильный настрой. Уединитесь в кухне, для создания дополнительной атмосферы можете зажечь свечу. Лучше, если на вашем обеденном столе не будет наблюдаться нагромождения посуды, застывших пятен от пролитого чая и прочего бардака, который мешает правильному движению и распределению энергии. Не поленитесь потратить лишние десять минут и навести в кухне порядок, ведь если мы относимся к поглощению пищи как к магическому акту – значит, и пространство, где вы принимаете эту пищу, должно стать вашим рабочим храмом, а кухонный стол – вашим временным алтарем.
