Салат с говядиной и апельсиновым соком
Вам понадобится:
✓ 270 г говядины;
✓ 200 г риса;
✓ 1 апельсин;
✓ 50 г апельсинового сока;
✓ 2 яйца;
✓ 2 ст. ложки растительного масла;
✓ 1 щепотка сухой горчицы;
✓ 3 ст. ложки майонеза;
✓ немного муки;
✓ сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления: рис и говядину отварить, дать им остыть. Говядину нарезать небольшими кусочками, добавить апельсиновые дольки и рис. Приготовить заправку: желтки отделить от белков. Взбить желтки с сухой горчицей, солью и сахарным песком. Постепенно влить в эту смесь растительном масло. Апельсиновый сок развести водой в соотношении 1: 7, добавить немного муки и перемешать. Соединить обе смеси и затем вскипятить. В горячую заправку добавить майонез. Заправить говядину, рис и апельсиновые дольки готовым соусом.
Куриный салат с черносливом и грецкими орехами
Вам понадобится:
✓ 300 г куриного филе;
✓ 100 г грецких орехов;
✓ 200 г чернослива;
✓ 2–3 ст. ложки сока лимона;
✓ 2–3 зубчика чеснока;
✓ соль по вкусу;
✓ зелень укропа и петрушки;
✓ 5 ст. ложек майонеза.
Способ приготовления: грудку отварить и нарезать соломкой. Чернослив промыть и распарить, затем удалить косточку и нарезать соломкой. Орехи растолочь, зелень измельчить, чеснок мелко нарезать. Смешать все ингредиенты, сбрызнуть соком лимона и заправить майонезом.
Салат с бужениной из индейки и авокадо
Вам понадобится:
✓ 150 г буженины из индейки;
✓ 1 авокадо;
✓ 50 г твердого сыра;
✓ 1 крупный болгарский перец;
✓ 3 пера зеленого лука;
✓ 1 ст. ложка сока лимона;
✓ молотый черный перец по вкусу;
✓ 5 ст. ложек майонеза.
Способ приготовления: индейку и сладкий перед нарезать крупными кубиками, сыр – мелкими кубиками. У авокадо удалить косточку, очистить от кожицы, нарезать кубиками и полить соком лимона. Зеленый лук измельчить. Перемешать все ингредиенты, поперчить и заправить майонезом.
Салат с ветчиной и инжиром
Вам понадобится:
✓ 70 г сыровяленой ветчины;
✓ 1 крупный инжир;
✓ 2–3 помидора;
✓ 125 г сыра моцарелла;
✓ 1 ч. ложка соуса бальзамико;
✓ 1–2 ст. ложки оливкового масла;
✓ ½ ч. ложки смеси прованских трав;
✓ ¼ ч. ложки соли;
✓ 2 веточки базилика;
✓ черный перец по вкусу.
Способ приготовления: ветчину нарезать тонкими ломтиками и выложить на плоское блюдо. Помидоры, моцареллу и инжир нарезать кружочками, смешать и выложить на ветчину. Сбрызнуть оливковым маслом и соусом бальзамико, посылать солью и перцем, украсить веточкой базилика.
Салат с курицей и кольраби
Вам понадобится:
✓ 2 куриных филе;
✓ 1 кольраби;
✓ 1 головка сладкого лука;
✓ 200 г консервированной кукурузы;
✓ 5 ст. ложек майонеза;
✓ 1 ст. ложка растительного масла;
✓ соль и перец по вкусу;
✓ пучок укропа.
Способ приготовления: отварить филе в подсоленой воде, остудить, нарезать кусочками и обжарить на растительном масле 5 минут. Кольраби отварить и нарезать мелкими кубиками, лук измельчить. Смешать курицу, кольраби, кукурузу, лук, посолить и поперчить, заправить майонезом. Украсить салат рубленой зеленью укропа.
Салат из говядины с фасолью и грейпфрутом
Вам понадобится:
✓ 400 г говядины;
✓ 2 грейпфрута;
✓ 450 г фасоли;
✓ пучок зеленого салата;
✓ 1 головка репчатого лука;
✓ 2 ст. ложки винного уксуса;
✓ 4 ст. ложки подсолнечного масла;
✓ 1 ч. ложка сахара;
✓ соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: говядину отварить и нарезать кубиками. Грейпфрут очистить, разобрать на дольки, нарезать кубиками. Репчатый лук нарезать колечками. Уложить ингредиенты слоями:
