Таким образом, если у нас получится восстановить целостность кишечной стенки и снизить общий уровень воспаления, уровень гистамина упадет, иммунная система успокоится и ее ресурсы будут направлены на эндометриоидные очаги. Иначе говоря, никакое исцеление невозможно без здорового кишечника и адекватной иммунной системы.
Почему не работает концепция правильного питания
Концепция правильного питания (ПП) возникла как противоположность стандартной американской диете (SAD), которая состоит из гамбургеров, сосисок, жареной картошки, кока-колы и пончиков. Хотя конкретного определения ПП не существует, большинство «экспертов» понимают его как обилие зелени, овощей и фруктов.
Однако такое питание способно усилить симптомы кишечных расстройств и спровоцировать быстрый рост очагов, особенно если очаги эндометриоза расположены прямо в кишечной стенке. Это связано с СИБР, или синдромом избыточного роста бактерий в тонком кишечнике, – там у них нет конкуренции, а пищи предостаточно. Обильное употребление овощей и фруктов, ферментированных продуктов ухудшает симптоматику и приводит к усилению симптомов раздраженного кишечника, системному воспалению и, как следствие, к быстрому развитию эндометриоза.
Размножение бактерий в тонком кишечнике:
• нарушает всасывание и вызывает дефицит цинка, кальция, железа;
• влечет сильное газообразование, растягивающее тонкий кишечник, – болевые ощущения усиливаются. Я встречала случаи, когда ПП вызывало очень сильное и быстрое разрастание очагов эндометриоза, за которым следовали срочные операции и удаление части кишечника.
Итак, питание должно соответствовать трем критериям:
• потребности организма в микро- и макроэлементах и килокалориях должны быть удовлетворены;
• пища не должна вызывать излишнего роста бактерий в тонком кишечнике;
• пища не должна содержать гистамин или провоцировать его синтез.
Поскольку реакции кишечника на разные пищевые ингредиенты индивидуальны, сразу определить, какая пища подойдет именно вам, невозможно. Это можете сделать только вы сами.
Лучший способ понять, что вам подходит, – перейти на питание, снижающее уровень гистамина (антигистаминную диету) и одновременно удовлетворяющее принципам FODMAP, специально разработанным группой ученых в австралийском университете Монаша для контроля СИБР. Для упрощения назовем такое питание элиминационной диетой (элиминация – значит «устранение» или «исключение»).
Элиминационная диета вносит существенные ограничения в привычный рацион, но НЕ сокращает калории.
FODMAP – аббревиатура, где каждая буква означает вид короткоцепочечных углеводов.
• Ферментируемые олигосахариды – фруктоза в фруктах и некоторых овощах, меде и сиропе агавы.
• Дисахариды, или лактоза, – молекула сахара в молочных продуктах.
• Моносахариды, или фруктаны, – компоненты сахара в продуктах с глютеном, фруктах, некоторых овощах и пребиотиках или полезной клетчатке, в бобах и чечевице.
