Помещения, где находится чистое или грязное белье, должны быть окрашены масляной краской (в два слоя) или облицованы глазурованной плиткой. Полы в бельевых порывают линолеумом, пластиком или кафельной плиткой с шероховатой поверхностью.
Белье должно быть разложено на стеллажах по позициям и у каждой позиции следует прикрепить табличку с наименованием и размером хранящегося белья.
Часть белья должна быть выстирана и отглажена, что следует отметить в табличках. Это делают для того, чтобы при необходимости данным бельем можно было укомплектовать номера. Гостевые номера комплектуют новым постельным бельем, полотенцами и халатами только после стирки и глажки.
Движение белья отражается в специальной учетной книге. Выдает белье и ведет его учет кастелянша или старшая горничная.
Поэтажные кладовые чистого белья. Здесь сосредоточен запас постельного белья, полотенец и халатов, необходимых для комплектации номеров в предстоящие сутки.
Ежедневно белье для номерного фонда доставляется из прачечной гостиницы в бельевые кладовые на каждый этаж и раскладывается на стеллажах. Полотенца и постельное белье складывается по десяткам и по размерам. Для удобства их хранят на разных стеллажах.
Чистое белье легко впитывает запахи, поэтому существуют определенные правила хранения белья:
– Чистое белье должно храниться в специально отведенных помещениях;
– В бельевых кладовых не допускается хранение различных химических средств, рабочего инвентаря и техники;
– При загрузке белья на рабочую тележку горничная не должна завозить ее в бельевую кладовую. Тележка остается в коридоре;
– В бельевых кладовых ежедневно проводится влажная уборка;
– Недопустимо хранение белья в инвентарных кладовых;
– В конце смены оставшееся в тележке чистое белье горничная обязана вернуть в бельевую кладовую.
Постельное белье из разных материалов хранят на разных полках. Для удобства следует разложить справа от входа в кладовую постельное белье, слева – полотенца, напротив входа можно разместить на стеллажах халаты и постельное белье для детской кроватки.
Поэтажные кладовые грязного белья. Помещения для хранения грязного белья должны быть оборудованы стеллажами высотой 30 см и тележками. Грязное белье сортируют по позициям, считают и в специальных тележках отвозят в прачечную (если она находится в гостинице) или отправляют в городскую прачечную с которой администрация гостиницы заключила договор.
Кладовая технического инвентаря и моющих средств. Она находится на каждом этаже для рациональной организации труда горничных. Весь запас моющих и индивидуальных гигиенических средств находится на складе в цокольном этаже. По заявке менеджера службы грузчик получает на складе гостиницы и привозит на каждый этаж моющие и индивидуальные средства гигиены.
Для более быстрой комплектации тележки горничной следует четко расставить все предметы в кладовой на определенные места. Так, справа на стеллажах можно аккуратно разложить печатную продукцию для номеров, салфетки с логотипом гостиницы, коробки с салфетками, туалетную бумагу.
На стеллажах, расположенных слева, можно разместить моющие средства. Если моющие средства гостиница получает в канистрах, то их следует разлить в бутылочки. На каждой бутылочке, приготовленной для работы горничной, нужно написать название содержимого.
Напротив входа на полках можно аккуратно расставить по позициям индивидуальные средства гигиены для гостей. Эти средства следует разместить в пластиковой таре или аккуратно расставить на полке. Тара должна быть сделана из материала, который можно мыть и дезинфицировать.
